Еще добавлю определение гидролатам

Гидролаты — это продукты паровой дистилляции, побочный продукт при получении эфирных масел. Гидролаты получают путем дистилляции растений на пару при температуре 100°С, с использованием воды, не содержащей никаких примесей.
В результате такая вода вбирает в себя большую часть биологически активных веществ из растения и кроме того, еще и следовые количества эфирных масел, не отделившихся при осаждении.