Esna,
в рецепте Alexa_Alexa /на стр.1/ так написано...

Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
Оставить настаиваться в прохладном, темном месте на 2 недели (или дольше – по желанию)
вот я и подумала про холодильник