Салат от моей подруги Валерии.

Варёная курочка, порезанная кубиками не крупными.
Шампиньоны (можно и консервированные).
Яблоки кислые (атоновка самое то!) кубиками без кожуры.
Майонез нежный, лучше чтобы пожиже какой или жирность не высокая.
Очень аккуратно перемешать, чтобы яблоки не раздавить.

Салать подавать первым, т.к. он очень нежный и после более тяжелых, например, оливье или селёдки под шубой он совсем не пойдёт.

А ещё яблочки вкусно запекать с мёдом, если нет аллергии, причём и засахарившийся мёд хорошо пойдёт.

Детский салат

Варёная свёкла на крупной тёрке.
Яблоки очень мелко порезать, можно и с кожурой.
Сметанка.
Чуток подсолить.

А моя мама теперь любит туда добавить чесночок...