А я вчера всё бухнула - и масла, и эмульгатор (polawax) , и воду - нагрела вместе, потом взбила миксером....
Крем сначала взбился, а потом расслоился ужде в процессе остывания... На 70мл крема взяла чайную ложку с горкой эмульгатора. Что-то не верится, что эмульгатора надо еще больше брать... Хотя с Polawax у меня с удивительным упорством расслаиваются все ркемы почти. Не люблю этот эмульгатор.