Аnnanas, бамбук в консервированном виде видела в МЕТРО. Если у Вас есть карточка метровская, то Вам туда. Там, кстати, появился отдельчик именно азиатской кухни - очень много всего.
Лично я постоянно готовлю салат из вакамэ - это такая водоросль, которая продается в сушеном виде.
САЛАТ из ВАКАМЭ
Залить вакамэ холодной водой на 10 минут, отжать, положить в салатник.
Теперь можно и добавки. Люблю добавлять сладкий лук кольцами, тунца консервированного Heinz кусочками в собственном соку, свежий огурчик брусочками, ну и естественно, посыпаю кунжутом, добавляю соевый соус и кунжутное масло. Кунжутного масла использую 2 вида, смешав их, - GEA и Blue Gragon (совсем капельку для аромата).
Вот и все!
Если Вы любите водоросли, Вам этот салат понравится!

Вариации салата различны. Можно добавлять яблочко, болгарский перец, яйца, чесночек, даже чуть имбиря моего любимого. - все зависит от Ваших предпочтеней. Можно даже майонезом заправить, но это уже полное извращение!