bella про утку
Утиную тушку хорошо мою и подсушиваю. Потом натираю её специями(это уже кому какие нравятся), смешанными с соусом из майонеза и сметанки снаружи и внутри без соли, фарширую жаренными грибами с натертым сыром и соответственно режем яблочки небольшими кусочками, в эту смесь из жареных грибов с сыром добавляем и внутрь, потом зашиваем. Укладываю обмазанную специями уточку спинкой вниз. Теперь рассказываю "куда конкретно" укладываю.Беру лоток для запекания, высыпаю туда пачку соли, прямо на сухое дно(если птичка большая - то смотрите по размерам, можно и полторы пачки), и на эту соль прямо сверху кладем уточку.Потом все это дело ставим в сильно разогретую духовку и жарим утку до тех пор, пока она не зарумянится. В эту соль, которая на дне, весь стекающий жир впитывается, так что поливать уточку жиром не надо, корочка у неё и так получается хрустящая, а заодно от этой соли, уточка равномерно просаливается, правда иногда бывает и подсолить потом надо. Так можно запекать и курочку( с ней готовка быстрее получается), вот гуся таким способом еще не пробовала.Я блоки отдельно не запекаю, только внутрь, ну в общем на любителя рецепт