Думаю, что грейпфрутовая диета скорее приведет к камням в почках (еще один грешок, водящийся за этим фруктом).
Насчет же эстрогенов - я попробую при случае задать этот вопрос гинекологам-эндокринологам. Мое же мнение - ничего критичного быть не должно, при соблюдении элементарной меры в еде.

ЭМ герани - не знаю.
ЭМ фенхеля, аниса. В них анетол. Из анетола когда-то делали синтетический аналог эстрогенов - синэстрол. То есть у фенхеля такой же механизм, как и у хмеля, клевера и пр.
ЭМ розмарина - не знаю. Он тоже замечен как стимулятор?
ЭМ хмеля - наверное можно наружно при отсутствии мастопатий.

Если эти фитоэстрогены не проходят "апгрейд" в печени или их не модифицирует кишечная микрофлора - их активность на порядок ниже. То есть мазать можно, а вот употреблять внутрь, если не уверены в собственном гормональном благополучии - не стоит.

К сожалению, на этом моя компетенция заканчивается