Ну по причине закупоривания пор маслом и надо очищать кожу, чтобы под эту закупорку не попала грязь. Вытирая или обтирая механически лицо, Вы очищаете кожу все равно, даже используя водно-масленые смеси. Ведь вся грязь остается на спонже или на ватном тампоне.
По поводу холодной розовой воды, Лена, думаю, стоит попробовать разные варианты. Как будет лучше, так и делайте. Если недостаточно очищается холодной водой и поры загрязняются, то пробуйте какое-то количество отливать в отдельную посуду и пользоваться комнатной температуры водой маленьким количеством. Тут, наверное, индивидуально. Лично мне не очень нравится из холодильника водой пользоваться. Это только для контрастных процедур - компрессов.