Дн - я тоже много не поняла.
В эфирах есть классические составляющие, к примеру - анетол в фенхеле, анисе и пр.
Именно молекула анетола, попав к нам в нос пахнет "анисом".
Эту молекулу достаточно легко выделить из естественного сырья, но так же просто и синтезировать в пробирке.
Вот эта чистая молекула, добавленная, к примеру, в какое-нибудь анисовое печенье и будет являться чистой воды ароматизатором. Может естественным, а может и "идентичным натуральному", т.е синтезированным.

К цельному эфиру я бы понятие ароматизатора не применяла однозначно.
К лимонену - да, но не к эм лимона.


А эфирное масло пищевой ценности не имеет. А наш горшочек учует и ферменты выделит, чтобы лимон переварить. Не зря поэтому ЭМ внутрь рекомендуют принимать, перемешав с вязкой основой (мёдом, вареньем), а чаем или другой жидкостью потом запивать.
Это Вы о чем? О классике нашего физиолога Павлова?
Мы слюни выделим, потом некоторые особенно впечатлительные особы запустят мозГ овую фазу желудочной секреции. И все, аллес.
Наш ливер устроен очень непросто, чтобы запросто так ферментами швыряться.