Ароматизатор!
Думаешь, наверное, что ароматизаторы - это дрянь всякая, после которой в скобочках пишут E-код? А на самом деле слово "ароматизатор" обозначает функцию. Роль ароматизаторов могут играть любые безопасные летучие соединения с приятным запахом.

У всех ароматизаторов есть крупный недостаток. Они не имеют пищевой ценности. Только организм этого не понимает и принимает пищу, куда добавлен тот или иной аромат, за продукт-естественный носитель слышного ему запаха. Со всеми вытекающими.

Ну и традиционные рецепты приготовления пищи, как правило, сбалансированы для их эффективного усвоения. Если мы начинаем туда вместо обычных ингридиентов подмешивать их вкусовые имитации или имитации ароматов, то этот баланс нарушается, что не есть полезно, если поступать так постоянно.