А еще на коньяке пахнет приятнее .
Но вот в эффективности для консервации 1ч.л. коньяка или спирта на 150мл я лично очень сильно сомневаюсь. По моим скромным расчетам получается 1,3% алкоголя, если коньяк и 3,3%, если чистый спирт. Не думаю, что это сильно поможет смеси не портиться. Больше надежды на присутствие ЭМ, натуральных консервантов типа ЭКГ (что еще?), отсутствие скоропортящихся компонентов.