А мне с вашей подачи теперь засело в голову. Только не припомню, легко ли добыть гречневую муку, сама как-то на глаза не попадается. В принципе, если можно у нас добыть черные макароны, крашеные чернилами каракатицы, то уж это найду.
Вот как раз нашла параллельно, их как раз и делают из греченвой, как второй вариант, после обычной муки.
Отсюда еще банановые заманчивые., только интересно, пекарский порошок обязателен или нет.
http://www.old.materinstvo.ru/mother/food/blin.shtml