А краситель кожу не покрасил? Делитесь опытом, сколько куда его добавили?
Насчет сахара - для меня сладко=липко, но это мое ИМХО, может там и сахара то получается крошка на тот объем.
А каррагинан - желирующее вещество, пищевая добавка. Производится на основе натуральных морепродуктов и представляет собой мелкодисперсный порошок белого цвета с желтоватым либо кремовым оттенком. Обладает высокими влагосвязывающими и гелеобразующими свойствами, нейтрален по вкусу и запаху, не влияет на вкус и цвет готового продукта.
Его здесь на форуме немного обсуждали, по поиску можно найти.