Provance, на свежем перчике, например, масло однозначно острее и ароматнее у меня получилось. Чеснок тоже не представляю, как можно сухим в масле настоять?!
При этом , масло перца прозрачное так и осталось, а чесночное помутнело - но мне это не мешает, уж очень вкусно! Сейчас себе салатик намешала с чесночным маслицем - чудо , как хорош!
Ну, а хранить их долго я и не собираюсь
Еще хочу на лимончике настоять маслице - к рыбе.
