Алина, я просто нигда в рецептах и литературе не встречала кремов с крахмалом или молоком.
Да, у меня крем с бурой смешивается отлично даже без миксера и пока не купила эмульгаторы ( нашла их только на иностранных сайтах) это был мой единственных эмульгатор, добавляла его во все кремы, т.к. без нее у меня кремы расслаивались: вроде бы и воду понемножку вводила и разводила все в хорошо негретом состоянии и охлаждала постепенно, крем получасля отличный, но на утро все расслаивалось( в холодильнике и без).
Кстати, алоэ-гель тоже хороший эмульгатор, я с ним делю крем без буры( и крахмала вам в нем тожно не понадобится).