bella, так опять же Виноградов: " В процессе старения масла качество его улучшается. Это выражается в том, что острый зеленый, плесневый оттенки исчезают, при этом ощущение сладости усиливается." Хотя, повторяю, я запаха плесени в пачули не ощущаю, только на вкус как-то довелось.
ОФФ Та же история про улучшение запаха со старением и у ветивера. Старый, загустевший до невозможности ветивер пахнет как ... духи? нет, даже лучше. "Корешковый" и "вениковый" оттенки ушли, только сладость и терпкость остались. Я иногда думаю, может, мой новый ветивер искусственно состарить? Как?