Я хочу еще только заказать Эмульгаторы на Арома-зоне:
Йmulsifiant MF (Sodium stearoyl lactylate)
Йmulsifiant VE (Glyceryl stearate)
Ester de sucre
есть у кого-нибудь опыт в их использовании?
И еще -
на картинке они в порошке и в чипсинках, в рецепте дозировка указана в гр, а как этот грамм, полтора отмерить? у меня нет весов, может каким другим способом?