Астера, водной фазы может быть и 30% и 50% - это только опытным путем придется узнавать... Можете попробовать ввести к растительным маслам немного Алоэ-Геля - он обладает эмульгирующими свойствами и тогда получится такая гелеобразная смесь (правда, встряхивать перед применением её, скорее всего, придется). Это в том случае, если не хочется воск использовать.
Кстати, эмульгирующими свойствами обладает масло Купуасу - вот оно Вам сейчас и пригодится!
Еще масло зеленого кофе отличная штука - мне кажется, что оно здорово смягчает кожу под глазками.
То есть я бы на Вашем месте попробовала с Купуасу поэкспериментировать, чтобы не утяжелять смесь использованием воска и избежать "маргариновой" структуры - раз у Вас не такой пока что большой опыт в намешивании водно-масляных кремов
А остальные масла (кофе ли, кукуй или еще что-то на выбор) - в дополнение, чтобы не нарушить эмульгирующие свойства Купуасу

А эфирчики у вполне подойдут: и ромашка и сандал очень хороши под глаза!
Кстати, в качестве водной фазы можно просто воду взять - алоэ-гель может сушить (либо его надо разбавить в концентрации 1:10).