Посуда
Девушки, мне нужно прикупить сковородку и пару кастрюлек. Смотрела в магазине сковородки - они на мой взгляд какие-то тонкие и лёгкие - как на них жарится? Ну и по кастрюлькам - я обычно покупаю эмалированные, но через некоторое время на них откалывается эмаль после чего использовать их не рекомендуестя
Вот думаю может какие-нибудь другие попробовать
Подскажите, какие лучше выбрать(материал, фирма)?
Ленусь, я тоже сторонница эмалир, н осейчас делают посуду г..... у меня служат верой и правдой эмалир не "наших" времен.
Собиралась покупать набор Бергофф, Но знакомый продавец (всё, что мы у него покупаем - супер, ни разу не обманул и не впарил ничего), сказал, что Винзер НАМНОГО качественнее. Сейчас он даже не закупает Бергофф
не-е, у меня посуда столько не живётСообщение от Лара
А Винзер - это, что за посуда?
Ленусь, это посуда из нержавейки. производство швейцария
спасибо, посмотрела. видела что-то подобное в магазине, только не знаю какой фирмы. кто-нибудь пользовался такой посудой? поделитесь впечатлениями
Леночка, мое мнение, чт овсё-таки лучше наши, эмалированные кастрюли.Несомненно, что новая посуда и нержавейка, и тефлон намного круче.НО. так ли она безопасна на самом деле?
Я думаю (это только мое личное), что всё же вред от нее есть и не малый.
Вот хочу привести минус нержавейки.
Посуда из нержавеющей стали обладает очевидными преимуществами, но содержащийся в ней никель является аллергеном и может вызвать дерматоз.. Не стоит использовать такую посуду слишком часто и готовить в ней острые блюда. То же самое относится и к посуде из титана.
Чего не любит "нержавейка"?
Чтобы в ней долго находился крепкий рассол: появятся пятна, которые, впрочем, все же можно отчистить.
Не допускайте перегрева посуды. Это может привести к потере ее свойств и к появлению на стенках сине-желто-зеленых разводов.
Не применяйте щелочных моющих средств на внешней стороне посуды, так как они уничтожают блеск, не используйте для чистки абразивные материалы.
При появлении белых пятен на внутренней поверхности посуды удалите их губкой, смоченной в уксусе или лимонном соке.
Если пища подгорела и на дне кастрюли образовалась корка, залейте в посуду воду с моющим средством и подогрейте. Этим вы расширите мельчайшие поры и легко сможете удалить оставшееся загрязнение жесткой губкой или щеткой.
Хорошая посуда из нержавеющей стали стоит дорого, но она того стоит. Сейчас в продаже появилась более дешевая отечественная "нержавейка" с конверсионных предприятий. Важно при покупке проверить, чтобы дно и стенки посуды были достаточно толстыми, а крышка хорошо прилегала.
А вот просто полезная информация о кастрюлях
Кастрюли для домашнего использования разделяются по размерам и материалу, из которого они изготавливаются.
Размеры их должны соответствовать виду и объему приготовляемой пищи
Для супов, овощей, макарон, необходимы кастрюли емкостью 3-4 л.
Для тушения мяса, птицы, овощей, приготовления соусов достаточно кастрюли емкостью 2-3 л.
Для молока, а также компотов и киселей рекомендуется иметь отдельные кастрюли.
Для приготовления кондитерских изделий и сладких блюд лучшими являются кастрюли из нержавеющей стали. Так как при взбивании яичных белков, муссов, дрожжевого теста продукты увеличиваются в объеме, кастрюли должны быть с высокими стенками.
Кастрюли с низкими стенками используются для варки крема, растирания яичных желтков, замачивания желатина и т. д. Для выпечки куличей вместо формы могут быть использованы кастрюли с высокими стенками небольшого диаметра.
В общем, о посуде я могу рассказывать долго и нудно…
ну вот. сначала ссылочку дала для затравки, а теперь отговариваешь
мдя, с моей то привычкой забывать об оставленных на плите кастрюлькахНе допускайте перегрева посуды. Это может привести к потере ее свойств и к появлению на стенках сине-желто-зеленых разводов.
давай-давай, не стесняйсяВ общем, о посуде я могу рассказывать долго и нудно…
Ленусь, это тебе решать.
я сама и хочу, и колется. Н опока преобладает здравый смысл.
Дык, спрашивай, отвечу
так и сколько же она стоит?Хорошая посуда из нержавеющей стали стоит дорого, но она того стоит
а про сковородки чего-нибудь расскажешь?Дык, спрашивай, отвечу
Лен, если бы я купила - сказала бы цену тебе. я тебя информирую, но без четких ценовых факторов
Но вот набор кастрюль (4 или 5 их там) в винзере стоит 100 у.е. МЧ этот говорит, что посуда этой марки стоящая!
про сковородки могу: только конкретнее, ведь у меня инфа, начиная от сколько их нужно до как их чистить
не, ну 100 у.е за 4 кастрюльки на мой взгляд нормально, я то уже было решила, что там за 1 кастрюльку подобная цена
а про сковородки: начни с того, какую лучше выбрать
если ты про марки - тут я тебе не бу советовать, патаму шо считаю самой лучшей ЧУГУННУЮ
а для общего развития вот
СКОВОРОДЫ
Сковороды служат для жаренья любых продуктов. Картофель, овощи, мясо, рыбу следует жарить на большой сковороде,
яйца - на маленькой.
Для выпечки блинов и блинчиков лучше применять отдельные толстостенные сковороды с низкими бортиками.
Для жарки пирожков и пончиков нужны сковороды с более высокими и толстыми стенками (чугунные).
Таким образом, у каждой хозяйки должно быть несколько сковородок.
Насчет сковородок однозначно могу посоветовать Кулинар. Супер сковородки. Не знаю, что уж там в них опасного, но жарить на них клево. И ложками железными мешать можно и мыть, как нравится. До этого у меня были старые чугунные. Тяжелые собаки и не презентабельные уже стали. Были и эти легкие, аля тефаль. Г... редкостное. Все на них горит мигом. Алюминий какой-то хреново сделанный. Из кострюлек. Есть Цептер (ну хорошая посуда, ничего не скажешь, тяжелая только зараза, мыть неудобно, а все остальное гут), но готовлю в старых алюминиевых. Вид ужасный, дно уже полукруглое, но рука не поднимается выкинуть. У мамки есть кострюльки с толстым дном, вот они мне тоже нравятся. И вес не самый тяжелый.
вот уж никогда бы не подумала
так-сь, пирожки и пончики я не умеюДля жарки пирожков и пончиков нужны сковороды с более высокими и толстыми стенками.у меня на данный момент тока одна, потому и хочу прикупить ещёТаким образом, у каждой хозяйки должно быть несколько сковородок
А чугунная - это такая чёрная?
сейчас допрошу Яндекс на этот счёт, если не признается - приду допрашивать Вас
А полукруглое дно - это как?Вид ужасный, дно уже полукруглое, но рука не поднимается выкинуть.
З.Ы. я уж было решила что кроме Лары кастрюльками и сковородками никто не пользуется
Да а кому пользоваться-то? Все на уикэнде.Полугруглое дно? Енто коды кострюлька до того уже старая, что у него дно выпуклое такое становится. Это я спьяну не очень формулирую уже. Использовать такую посуду категорически запрещено, потому что опасно, соскочить с огня может. Но я не могу выбросить. Кострюльки страшные такие уже, крышки волнами (рефленые уже), а выкинуть не могу. Цептер стоит без движения.
А Кулинар - это тефлоновые такие сковородки, но устойчивые к механическим повреждениям. Дно толстенькое. Ну прелесть. Лучшее что я видела из тефлона. И блины на них получаются. как на чугунных сковородах.
А для духовки, кстати, я стала стеклянную посуду брать (ну огнеупорную ессссно). Ее и мыть легче, и можно и в духовку, и в микроволновку. И жира не надо особо (если жидкость есть). В общем меня раздразнили по полной, я жрать пошла готовить.
дааааааааааааааааа
на стеклянную я тоже слюни пускаю!!!!
изучила сегодня имеющийся ассортимент:
Vinzor'овская посуда продаётся в основном наборами - столько посуды мне никчему
Ларочка, в ты знаешь что-нибудь про тефлоновый Vinzor? а то такое то же было. Особенно понравилось, что у них крышечки прозрачные, только сковородка неподъемная совсем
Кулинаровские сковородки то же есть, но их там СТОЛЬКО
а стеклянная у меня есть
а на плите её же нельзя разогревать?
Нееее. Я бы не рисковала на огонь-то их. Не такие уж они и огнеупорные.
Ваши права
Ответить с цитированием
