Ну, мне показалось, что если какао-порошка нет, какао-масла должно быть больше...
Это, конечно, все одни домыслы. Я стала рыть инет на тему состава шоколада - в общем в темном шоколаде порошка 45-70%, сколько масла не помню, но в белом его примерно 25-30%, т.е. я делаю вывод, что косметическая ценность шоколада очень невелика... Т.е. его нельзя взять за основу плитки, а только в качестве добавки.