Горячий шоколад

[Arti]

Кто? Шоколад плиточный? Легко. Только не перегрейте, а то расслоится.

[Psycho]

ок, уже вчера плиточку купила, правда дешевого нашего, 75 %.....буду пробовать!

[Bella]

Так мусс - это все-таки горячий шоколад или нет? Настоящий рецепт никто не знает горячего шоколада? Искать что ли в и-нете? Мы вчера в Клайпеде в кафешке на улице пробовали. С грецкими орехами и без специй. Ну ничего. Тоже вкусно.
Сегодня мне такой же заказан.

[Bella]

Так что, горячий шоколад - всего лишь плитка шоколада, растворенная в горячем молоке?

Мот рецептик, очень простой.

Рецепт горячего шоколада.


Берется черный шоколад и молоко. Шоколад ломается кусочками, кладется в мисочку (кастрюлю) и наливается чуть-чуть молока, так, чтобы оно покрыло дно. Растапливаемый шоколад необходимо постоянно помешивать. Как только весь шоколад растопится, нужно постепенно добавить молоко, постоянно помешивая. Получившуюся массу довести до нужной консистенции. Если нужен густой вариант, то молока добавляется совсем немного, если более жидкий шоколадный напиток, то соответственно и молока потребуется больше. По желанию добавляются специи. Можно добавить немного ванили, или корицу.


Аот еще рецептпт.

Горячий шоколад.

Необходимые продукты:

молоко - 600 мл
какао-порошок - порошок - 3 ст. ложки + для украшения
сахар - 4 ст. ложки
сливки нежирные - 150 мл и жирные - 150 мл
имбирь - 1 щепотка
перец ямайский - 1 щепотка
корица - 1 палочка
бренди - 2 ст. ложки
печенье амаретти

Способ приготовления рецепта:

Положить молоко, какао, сахар, сливки, молотые специи, палочку корицы и бренди в кастрюлю. Медленно довести до кипения, помешивая.

Взбить сливки до пиков.

Убрать палочку корицы, разлить горячий шоколад по 4 чашкам. Сверху положить по ложке взбитых сливок и поспать какао порошком. Подавать с печеньем.

[Bella]

Ну вот! Сделан и мусс, и шоколад. Поскольку поздравлять Arti еще нельзя, но сделать что-то приятное, например, угостить чашечкой шоколада или шоколадным муссом можно. Сделано по рецептам из темы. Вкусно! Можно делать! В шоколад орешков можно побольше, а если он густой, то не очень-то они и всплывают. Ну и я еще добавила всбитых сливок и перемолотых на кофемолке лесных орешков. И не забудьте стакан холодной воды к шоколаду!

[nvn]

Лучше бы я это не читала! Шоколад люблю до смерти .
Хочется со страшной силой теперь (а нету).
А вода зачем к шоколаду?

[Bella]

А что такое? Что ли в Москве напряженка с шоколадом? Кстати, я брала плиточный шоколад "Люкс", там уже добавлены специи, потому все же не совсем без специй. Дочке мусс больше понравился,к нему вода не нужна. Ну а к горячему шоколаду видимо потому, почему и профессору Плейшнеру нехороший дядька - предатель (или не предатель, но все равно нехороший) советовал пить с горячим настоящим кофе пить холодную воду. Чтобы оттенить вкус. Кроме того, сам шоколад ведь приторный и вода тут очень кстати. У нас и в Литве так и подают обязательно воду.

[nvn]

Да нет, в Москве шоколада завались. Это дома у меня все запасы подъедены.
Кофе крепкий с водой у меня муж пьет, я не пробовала, т.к пью только с молоком.
А про шоколад я вот что думала: ведь он содержит жир, его на 100 г шоколада приходится где-то около 40 г ( это в темном шоколаде, в молочном - не знаю). Это прилично. А жиры и масла не рекомендуют запивать холодными напитками.
Поэтому я и спросила. Я бы чем-нибудь тепленьким-горячим запила.
Почему-то ( не совсем в тему) вспомнила, что многие пьют Шампанское, и закусывают его шоколадными конфетами, чего делать категорически нельзя.
Что-то я сегодня зануда.

[Габи]

..у нас в офисной кухне стоит банка с нестле...шоколад.. ням-ням.. оч хочется,но страшно,вдруг потом прыщ вскочит?
у кого есть такая реакция на какао? (шоколад)

если не литрами пить, то ничего не случится, даже наоборот - шоколад очень пользителен, его ж сейчас во всех салонах и наружно мажут

[Габи]

вот рецепт какао-гляссе:
подогреть стакан молока, добавить две столовых ложки какао, довести до кипения. Немного охладить, добавиьт меда (по вкусу на сладость), корицы и ванильного сахара. Все это дело ставим в холодильник. Через 30 мин достаем и кладем мороженое. Потом топим в микроволновке пару окошек шоколада и поливаем сверху! Получается очень вкусно!

[Alexa_Alexa]

Бразильский горячий шоколад

Ингредиенты:
250 г шоколада
500 мл кипятка
1 л горячего молока
200 г сахара
125 мл горячего крепкого кофе

Приготовление:
1. Растопить шоколад в кипящей воде.
2. Добавить, помешивая венчиком, очень горячее молоко, сахар и кофе.
3. Помешивать, пока сахар полностью не растворится, и подавать сразу же.

[Bella]

Пожалуй, горячий шоколад вообще лучше не делать после плотненького такого обеда. Это лучше делать, когда девичник с какими-нибудь сладостями или выпечкой. И обязательно сок, воду или морсик кисленький.
Кстати, советую мусс тоже сделать.