С маслами, видимо, все точно так же.
Вот страшилка (только без дискуссий безумных и мракобесия потом в обсуждениях!!!!!!!!!!!!!)

В 60-70 гг (не помню точно) был огромнейший скандал с препаратом талидомид. Принимавшие его беременные рожали детей без конечностей, хотя, естественно все клин. испытания, возможные для того времени он прошел.
И только в 90 (когда уже открыли изомеры и получили за это благополучно Нобелевскую) выяснилось, что в мутациях виноват именно правовращающий изомер талидомида. А лево- вполне себе безобидный.