ElenaLa, такая настойка делается предельно просто. Очищается свежий имбирь, трется на терке или режется мелко и заливается водкой. Можете еще добавить гвоздику (тоже хорошо при простуде) и кардамон в зернах, предварительно истолченный. Водка должна покрывать сырье на 5 см примерно. Через 2-3 недели настойка готова.
Имбирь я просто обожаю! В основном, для чая или маринованный.