Я тоже сначала сомневалась, тему эту уже давно прочитала, все показалось мне странным и все таки решила потом попробовать, крем действительно получается другой. Но уточню еще раз, что я делала с эмульгирующим воском как в рецепте. Не знаю как это будет с обычным воском
Из того, что я вычитала в интернете - здесь все таки важно еще что является дисперсионной фазой и дисперсионной средой. Что во что замешивается.
"Эмульсия - это система, состоящая из двух или более несмешивающихся жидкостей, в которой присутствуют внутренняя и внешняя (непрерывная) фазы. Внутренняя фаза - это мелкодисперсные капли масел, восков, липидов. Внешняя фаза может быть разной. Если она состоит из воды, спиртов и других растворителей, то крем станет эмульсией типа "масло в воде".
В эмульсиях типа «масло-в-воде» капельки масла взвешены в водном растворе, а в эмульсиях типа «вода-в-масле», наоборот, капельки воды окружены масляной фазой".
Может наши химики выскажутся...