bella, яблоко обязательно попробую к курице и в маринаде, может быть, в сочетании с небольшим количеством яблочного уксуса, а может быть, и нет . А вот про мед... мне так думается, что Вы, конечно, почувствуете запах в блюде, поскольку обоняние развито выше среднего уровня. Я добавляю совсем немного, примерно столовую ложку на 600-700 г. мяса и запах ощущаю в основном в процессе приготовления, мне то он нравится . В конце приготовления остается скорее не запах, а чуть сладковатый вкус и само мясо, как мне кажется, нежнее становится. Если бы я не любила запах меда, то, наверное, попробовала бы положить коричневого сахара немного...