Neofit, Вы меня заставляете судорожно вспоминать биохимию
Гиалуронидаза - это лизосомальный фермент. Простым языком - в клетке есть пузырьки-лизосомы, наполненные солянкой из всяких "едких" ферментов, там даже значение рН кислое, для организма в целом нехарактерное
Так гиалуронидаза находится внутри клетки, в лизосоме, отработанные фрагменты поступают туда путем эндоцитоза-поглощения и там уже расщепляются.

иначе говоря, гиалуронидаза не лазит себе спокойненько по внеклеточному матриксу и не стрижет за просто так гиалуроновую кислоту на фрагменты
Поэтому, думаю, что в случае гиалуроновая к-та -г иалуронидаза применять понятие "внутренний баланс" не стоит.