Хемотип - не в коем случае не суррогат, вот Sunneyl тут хорошо объясняет, что это такое. Кратко: это тот же ботанический вид растения, но выросший в других условиях, поэтому имеющий отличающийся состав и свойства.
А валераты, соединения на основе валериановой кислоты - это действующие вещества в том числе, полученные и из корня валерианы, оказывают сильное действие на центральную нервную систему. Некоторые соединения и на гормональную. Подробней я просто не знаю.
Вот что пишет сайт химик.ru:
"Валериановая (пентановая) к-та СН3(СН2)3СООН (В.к.) - бесцв. жидкость; р-римость в воде 4,97% (25 °С).
Образует бинарные азеотропные смеси с многими в-вами,.
Соли и эфиры В. к. наз. валератами.
Эфиры В. к., обладающие фруктовым и цветочным запахом (напр., изомилвалерат), - ароматизирующие в-ва для пищ. продуктов, душистые в-ва в парфюмерии; используют также как р-рители, сырье в произ-ве лек. в-в.
Изовалериановая (3-метилбутановая, (5-метилмасляная) к-та (СН3)2СНСН2СООН (И.к.)-бесцв. жидкость; раств. в воде (4,2 г в 100 мл), этаноле, эфире, хлороформе.
Соли и эфиры И.к. наз. изовалератами, напр. этилизовалерат.
И.к. содержится в корне валерианы лекарственной, из к-рого ее и получают отгонкой с водяным паром, а также в чайном листе, эфирных маслах нек-рых цитрусовых и др.
И.к. применяют в произ-ве валидола, бромизовала, корвалола, валокордина и др. лек. в-в, фруктовых эссенций и душистых в-в в парфюмерии."