jull, лесной орех вводите обязательно в вашу смесь, мало того, он оказывает некоторый матирующий эффект на кожу (по крайней мере в чистом виде) и вообще должен хорошо подойти при вашем типе кожи. От виноградной косточки не стоит отказываться и кукуй с таману обязательно оставьте, сасанква тоже подходит.
Только крем у вас не получится по консистенции, потому что будет молочко, довольно жидкая смесь. Количество лецитина - вопрос индивидуальный, но можно попробовать примерно 1 ч.л. гранул на ваш объем.