Была у меня газовая духовка, даже две. Даже четыре (считая дачу), ну и одно я могу сказать твердо - ни одна из этих четырех (плюс штуки три у невестки) не выдерживают никакого сравнения с моей нынешней электрической духовкой. Это вообще небо и земля. В газовой вечно низы уже не могут, а верхи еще не хотят, а тут такой кайф, все пропекается, да быстро! Готовить в ней просто удовольствие. Еще мне кажется наличие циркуляции воздуха необходимо. Вентилятор короче внутри должен быть. С ним вообще супер!
В общем для меня такой симбиоз в виде газовой поверхности и электрической духовки наиболее оптимален.
Сколько она жрет электричества, честно скажу, не засекала. Но, наверное, не мало, хотя пробки не вышибает. Остывает нормально, как любая другая духовка. Нагревается, правда, по-моему, быстрее.
Не, электрическая духовка - это суууупер!