Цитата Сообщение от Sunnyel
Может использоваться в качестве растворителя для извлечения полезных веществ из растения без использования спирта. Недостатком таких экстрактов является их низкий срок годности (14-24 месяца) по сравнению со спиртовыми экстрактами (4-6 лет)
Наткнулась на растительные экстракты, не содержащие алкоголя. Они как раз именно на глицерине сделаны - он там используется в качестве консерванта.