СУП ИЗ КРЕВЕТОК
Состав:
500 мл бульона (из под креветок ), 1 кг креветок , 150 мл белого вина, 2 среднего размера луковицы, 1-2 средних морковки,3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла.
Специи:
корень петрушки, черный и белый перец, соль, укроп.
Приготовление:
Отварить креветки с солью и специями в течение 15 минут. Охладить, очистить и обжарить их с овощами на подсолнечном масле в течение 5 минут. Потом туда же добавить томатное пюре, вино и потушить еще 3 минуты. Отвари бульон с частью овощей в течение 15 минут. Добавить сливки и оставить на огне еще на 5 минут. Затем процедить.
В тарелку или чашку для супа положить овощи и креветки . Добавить бульон и украсить мелко нарезанной зеленью.


Копченый лосось с горчичным соусом
Состав:
400 г филе лосося, 150 г сахара, 75 г соли, 1 ст. л. молотого белого перца, пучок измельченного укропа.
Для соуса:
30 г сладкой шведской горчицы, 15 г французской горчицы «Дижон», 20 г красного уксуса, 20 г коричневого сахара, 200 мл кукурузного масла, 2 ст. л. мелконарезанного укропа.
Приготовление:
Смешай все приправы и вотри в рыбное филе. Положи лосось в кастрюлю, маринуй 48 часов. После этого нарежь рыбу тонкими ломтиками.
В миксере смешай все ингредиенты, кроме масла. В процессе смешивания понемногу добавляй масло до получения желаемой консистенции. Лосось посыпь перцем и подавай с черным хлебом им лимоном, украсив укропом.

САЛАТ «УТРЕННИЙ КОШМАР»
крабовые палочки - 1 упаковка
апельсины - 2 шт.
морковь вареная - 2 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
майонез - 100 г
перец черный молотый, соль - по вкусу
Апельсин очистить от корочки и от пленок.
Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом и специями.
Сочетание дикое, но получается очень вкусно

Быстрый пирог с рыбой
Я делаю с семгой.
Продукты для теста: 1 банка майонеза, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 2 яйца, 1/2 чайной ложки гашеной соды.

Способ приготовления: филе рыбы порезать кубиками, в форму налить часть теста, разложить рыбу, залить оставшимся тестом. Сразу ставить в горячую духовку и печь до золотистой корочки. Этот аппетитный пирог готовится очень быстро!