Ой, пока не забыла - через несколько дней хранения в холодильнике, крем немножко расслоился... все равно - какие-то кружочки масла отдельно появились - неоднородная структура, в общем...
Мне кажется, его еще чем-то стабилизировать надо... Ксантаном, что ли...