Хлопок вряд ли можно признаком испорченности считать. Некоторые крышки так закрываются, что каждый раз хлопок. Сжатым воздухом когда наполняют, тоже хлопок может быть. В общем в разных случаях может быть этот хлопок.
Цвет тоже о степени прогорклости ничего не говорит. Оранжевым быть не должно, конечно, но янтарное - вполне. Там отзвук оранжевого может присутствовать.