Я это знала всегда!
Бабушка моя делала это. Тогда особенно мы не знали всякие сладкие сырки творожные и творожные массы. Очень нравилось в бабушкином исполнении. Я вот думаю, может творог просто перемешать с сахаром, сметаной, сливочным маслом и через мясорубку пропустить несколько раз?