Весна наступила, хочется овощей!
Делюсь с Вами одним из моих самых любимых салатов

Салат с пореем и баклажанами

2 Баклажана
Красный и Желтый сладкий перец
Лук-порей
Уксус и растительное масло, соль перец

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить, дать им обсохнуть от масла.
Лук-порей нарезать тонкими колечками и сбрызнуть уксусом, чтобы он отдал горечь, немножко присолить и дать помариноваться.
Желтый и красный сладкий перец нарезать тонкими полосками.
Аккуратно смешать все ингредиенты, заправить маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!