Вот рецепт из Лизы который меня заинтриговал.
Приготовила, это очень вкусно и сытно получилось. И неожиданно. Заварные булочки с овощами
1. 70 г. сливочного масла
2. 200 мл. овощного бульона
3. 100 гр. пшеничной муки
4. 50 гр. гречневой муки
5. 2 яйца
6. 150гр. лука-порея
7. 150 гр. моркови
8. 150гр. сельдерея
9. 2 стол.ложки разной рубленой зелени
соль, молотый черный перец, мускатный орех.
Приготовление:
1. В кастрюле растопить 50г сливочного масла, влить бульон и довести до кипения. постепенно ввести пшеничную и гречневую муку, продолжая мешать до тех пор, пока масса не начнет отделяться от дна. Кастрюлю снять с огн, подмешать яйца и дать тесту остыть. Духовку нагреть до 220 град.
2. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Морковь и корень сельдерея натереть на терке и вместе с луком-пореем обжарить в оставшемся сливочном масле. Овощи смешать с тестом и рубленной зеленью. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Из массы скатать шарики, выложить их на выстланный бумагой для выпекания протвень и поставить на 10 мин в духовку. Затем температуру убавить до 175 и выпекать еще 20 мин.
Ответить с цитированием
