Во Флудилке обсудили ещё вчера, но я только сегодня добралась до форума.
Салат Оливье с раковыми шейками:
Яйца
Картошка
Огурцы свежие
Огурцы солёные
Горошек
Раковые шейки
Заправляется майонезом
В связи с тем, что раковые шейки в отличие от мяса или колбасы очень сочные, салат получается иной консистенции. Ни яблок, ни морковки мы не кладём. Хотя яблоки бы были хороши в этом салате.
Так что это не совсем оливье.
Так исторически сложилось...
делала салат - семга,укроп, авокадо, майонез. как-то не очень мне понравилось. то ли авокадо надо больше класть, то ли рыбу сильнее солить(сама солила)
На Новый год делала салат "Шанхай", понравился.
Филе курицы отварное
Ананасы
Шампиньоны консервированные
Кукуруза
Оливки
Зелень
Майонез
Я ещё добавила 3 яичка вареных, вкусно было.
Ирина-Эльвира один из моих любимых салатов!
только я делала без кукурузки и оливок,обязательно попробую по Вашему рецепту.
Разрешаю себе быть счастливой.
Свекла с черносливом
Сегодня сделала такой салатик из своей молодости.
Отварную в мундире свеклу почистить и натереть на крупной терке. Грецкие орехи мелко порезать или ,как сделала я, подавить в ступке. Чернослив ( у меня был готовый к употреблению) мелко порезать. 1-2 зубчика чеснока выдавить или мелко порезать. Все смешать и заправить майонезом. Солить не стоит. Очень вкусно!
салат с морковью и курагой
Морковь трем на мелкой терке, добавляем мелко порезанные грецкие орехи, и мелко порезанную курагу. Заправляем майонезом, но без фанатизма, чуть-чуть его надо, не больше столовой ложки.
По-моему так.
В. Пух.
В Новый год отведала новый салат у мамы, а к Рождеству повторила дома - действительно очень вкусно!
Куриное филе
Маринованый лук
Ананас
Грецкие орехи
Куриные грудки отварить (2 большие грудки). 3-4 крупных луковицы замариновать (желательно на ночь). Маринад: на 1 стакан воды - 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 0.5 стакана уксуса (я брала яблочный). Довести до кипения маринад и залить лук. Орехи потолочь (около стакана). Ананас консервированный. Все ингредиенты смешать и заправиь майонезом - в этом году майонез только домашний, спасибо
Jonny!
а мне понравились 2. первый - курица, маринованные огурцы, ананас, салат, майонез, сыр, белые сухарики. второй - печень минтая, горох, зеленый лук, яйца, картошка, майонез.
Elga
очень люблю похожий салат - только свеклу тру сырую
Понравился такой салат:
Помидоры
солёная красная рыба
авокадо
сыр с голубой плесенью
растительное масло.
Сыр лучше покрошить перед подачей на стол, чтобы он не "размок" в масле.
Кто прошлое помянет - тому глаз вон, а кто забудет - тому оба!
Сил читать все нету (изучать буду постепенно), поэтому сори, если кто-то уже делился таким рецептом:
копченая курица,
перец сладкий - 1 штука красного, 1 штука желтого (для красоты),
сыр
изюм (немного)
апельсин (важно хорошо почистить от пленок и слить лишний сок)
все режем кубиками, заправляем майонезом. Пропорции на глаз, все примерно поровну.
И еще один рецепт, просто, но неожиданно вкусно:
тертая морковка + очищенные подсолнечные семечки + изюм + майонез.
Добавлено через 2 минуты
Салат с курицей нравится не всегда сразу. Многие "распробувают" со 2 или 3 раза. А муж в этом году вообще заявил, что оливье (любимый на все времена, несмотря ни на что) больше не котируется :-)))
Последний раз редактировалось M-laim; 31.01.2009 в 00:55. Причина: Добавлено сообщение
Хочу поделиться рецептом моего любимого салата:
отварная курица (грудки, ножки, не важно) кубиками
перец желтый и красный - кубиками
огурец свежий - кубиками
корнишон маринованный -кубиками
сухарики (можно любые)
Заправить можно майонезом перед подачей, но я люблю добавить в майнез немного горчицы для остроты, или маринада от огурцов, получается так пикантно.
Попробовала новый рецепт. Салат с кумкватами и маслинами.
Нашла рецепт в журнальчике, который, не знаю зачем, купила в супермаркете
Я использовала:
- 5 кумкватов
- 1 средняя луковица, лучше белый лук
- полбанки маслин без косточек (баночка обычная, в магазинах таких полно)
- петрушка
- оливковое масло
- сок 1 лимона (лимончик небольшой)
- бальзамический уксус - 1 столовая ложка
- перец, соль по вкусу
Режем лук кольцами, чем тоньше, тем лучше. Заправляем лимонным соком и уксусом, оставляем на полчасика. В это время можно пожарить мясо, что я быстренько и сделала. Потом нарезаем кумкваты тоненькими колечками, маслинки пополам, петрушку. Луковый маринад сливаем и добавляем лук. Заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Последний раз редактировалось violetsunset; 03.02.2009 в 22:01.
выглядит красиво, а на вкус как? я покупала как-то кумкваты, какими-то они мне суховатыми показались...не очень понравились
Кто такие кумкваты?Матом прям ругаетесь.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
цитрусовые маленькие, их,наверное, из-за шкурки едят, мне она больше внутренности полусухой понравилась. небольшие оранжевые, где-то 2 см длинной
На вкус отлично. Маслины и кумкваты отлично сочетаются, как выяснилось опытным путем. Даже муж с удовольствием уплетал такую экзотику. Странно, что у вас кумкваты сухие, у меня довольно сочные.
С кумкватами надо в другую тему топать тогда, но штука безумно вкусная, особенно с коньякомШкурка обалденная у них, вкус бесподобный, нам нравится.
violetsunset
то есть кумкваты там прямо со шкуркой?
ага, сама уже поняла, что со шкуркой!
violetsunset
спасибо за рецепт, очень понравилось!
необычно и вкусно, особенно к мясу
Только вот мне хочется еще что-то туда добавить..... но пока не поняла, что
Даже если ты — почти ангел, всегда найдется тот, кому не понравится шелест твоих крыльев…
"От великого до смешного один только шаг, но от смешного к великому возврата нет". Л.Фейхтвангер
Sogo, вот у меня тоже такая мысль возникла, что-нибудь туда еще добавить... Хотя рецепт был такой.
Ответить с цитированием
