Технология изготовления крема

[Ирина-Эльвира]

Если без эфиров, то 1-2 недели, наверно, простоит в холодильнике. Зависит от соблюдения стерильности и от масел. Но это максимум, ведь мы не видим, что там в креме развелось (если только микроскоп купить и наблюдать ). Ориентируемся по запаху, если не изменился, считаем, что все хорошо.
А вот с эфирами может и дольше простоять, а тем более с консервантами.
Но "простоять" - понятие относительное, и запах тоже не о всем говорит. По опыту, больше месяца самодельный крем лучше не хранить.

[Capra]

Alanna, мне кажется ксантан сам по себе масла и воду не сэмульгирует, да и растворяется он лучше в масле, а не в воде,(я добавляю лецитин и получаю отличую эмульсию)
на немецких и швейцарских сайтах часто придлагают приготовить жирную фазу с эмульгатором (воском, например) и хранить ее в холодилнике-пока нет воды они могут храниться очень долго, а для крема брать по 10 граммов жирной фазы и смешивать с водной, самаяй распространенная пропорция 1:2 или 1:3, но из моего личного опыта 1:1 будет надежнее

PS но я, опять же, не экперт и не волшебник, я только учусь

[Орхидея]

Alanna, Capra, ксантан не совсем эмульгирует, конечно, но эмульсия интересная получается.

[Capra]

Орхидея, кстантан сам по себе я не пробовала, но с лецитином вместе очень интересные эмульсии получаются, я кремы для рук без лецитна не делаю, если не положить ксантан, эмульсия получается совершенно непредсказуемой

[Arti]

Capra, ксантан не растворяется в масле, а просто распределяется лучше, когда его сначала в масло, а потом уже доливать воду.

[Capra]

ну в общем да, растворяется он, если верить описаниям, только в спирте, извиняюсь за неточность

Добавлено через 3 часа 33 минуты

мой пытливый ум таки погнал меня на кухню, потому что а) я никогда не пыталась развести ксантан в воде, б) не пыталась эмульгировать воду с маслом одним ксантаном
1) я насыпала в плошку ксантан и добавила воды, ксантан повис белыми хлопьями
2) взбила смесь миксером, получился не очень однородный, но все-таки гель
3) оставила на полчаса, взбила еще раз гель почти полностью гомогенизировался
4)добавила масло леснoго ореха 2 ч ложки на 4 ч ложки геля и взбила
вот что вышло, на крем не тянет, на лосьон тоже не особо, но макияж с глаз снял без проблем
мне почему интересно стало,
я делаю средства для снятия макияжа по схеме-ксантан+масло(2-3 разных ореха) и вода+лецитин, результат всегда стопроцентный, состав эфиров тоже подгоняется по настроению, теперь я смело могу сказать, что в принципе можно обойтись и без лецитина, если его в закромах не завелось еще

[Arti]

Capra, я, честно говоря, немножко съежилась, когда прочитала, что ксантан только в спирте растворяется. Он вообще-то гелеобразователь для воды. Не знаю уж растворяется ли он в ней в полном химическом смысле этого слова, но структурирует - однозначно.
А эксперимент ваш интересен! Ура еще одному опытёру на форуме!
Но масло с водой одним ксантаном не соединишь. Надо еще что-то. Или получится вот такая приятная взвесь, как у вас. Кстати, довольно стабильная и приятная в использовании. Просто видок не очень.
Но на ксантане именно гелевые штуки получаются превосходными.
Я, например, люблю на лето охлаждающий гель для ног делать на ксантане с мятой и лавандой.
Эфиры он диспергирует хорошо. Получается просто прЭлестно!

[Орхидея]

Я такой вот штукой давно пользуюсь. Смываю тушь, очень нравится. Структура стабильная, месяц без изменений стоит.

[Capra]

Arti, лецитин-и дело в шляпе,получается однородное и очень стабильное молочко. можно я уже не буду его добавлять для демонстрации? хочется остатками тело намазать, когда спать пойду: очень уж рукам по локоть смесь понравилась

[Arti]

Capra ну чего жалко что ль добавить? Я так кайфую, когда рецепты с картинками.

[Capra]

Arti, ну нет, конечно, держите картинку молочка после добавления лецитина, единственное, лецитин полностью расходится лишь к утру, цвет и молочность могут измениться

[Томилари]

Лучше сначала развести лецитин в воде, потом смешать с маслом до эмульсии, а уж потом всыпать туда ксантан. Ксанатан хорошо расходится в спирте, буквально за секрунды; но если его высыпать сразу в эту эмульсию, то его просто надо будет тщательно и долго размешивать, потому что в воде он набухает и расходится долго. Такой крем может немного расслаиваться, но он легко снова взбалтывается в несколько движений. Хорошо, что такой крем готовится холодным способом, не чувствителен к рН, но лецитин - скоропорт. Для лица ксантан/лецитин липковаты, но ноги-руки обожают этот рецепт.

[Arti]

Во я сегодня намучилась с одним кремом. Вернее мазью.
Делала большой объем. И поскольку это должна была быть мазь, то масла бухнула достаточно много.
Делала на каппе.
Соединила обе фазы - расслоилось.
Удивилась.
Подумала, что мало эмульгатора.

Нагрела еще каппы (на масле есссссно), бухнула. Расслаивается и все.

Ладно, думаю.
Нагрела пшеничного эмульгирующего воска. Опять жеж в масле. Бухнула. Не схватывается эмульсия и все.

Начала жожоба гидратом исправлять положение. Ни в какую.
Объем увеличился уже почти вдвое.
Ничего не пойму - никогда такого не было.
Рука уже отваливается, час наверное, промучилась с этой смесью.

Опять начала греть каппу.
На этом этапе подумала, что масел уже просто перебор получился, надо бы воды долить.
Ну и поскольку терять уже было нечего. Я прям в эту расслоившуюся массу налила воды.
Ну и пока каппа грелся, я вжикнула миксером.
Ёпрст! Эмульсия схватилась и без каппы.

Ну вот кто знал, что соединить развалившуюся эмульсию можно простым добавлением в нее воды, а не масла с эмульгатором?

Ну и подчеркиваю, что это работает не во всех случаях, а в тех, когда масла в смеси явный перебор.
Видимо, у меня этот перебор случился с самого начала. Так как (опять же поскольку предполагалась мазь) масла изначально было процентов 70.

[Demetra]

Arti, получается, чтобы получилась консистенция мази, надо в масляную фазу выбирать больше твердых масел и восков.

[Arti]

Ну это да. Но вообще, чтоб получилась консистенция мази надо вообще на воске все делать. Где минимум водной фазы (ну мне надо было прополис на воде ввести и алоэ гель), воск и много масел.
А если на эмульгаторе это делать, то все равно получается консистенция крема и воды надо добавлять по-человечески.

[Olik]

Arti, у меня тоже так бывало, только с никколипидом, вроде все нормально делаешь, а крем разваливается и все , а воды добавишь (с горя) сразу эмульгируется до замечательной консистенции. Я теперь, когда крем делаю, всегда дополнительную порцию воды подогреваю на всякий случай!

[Capra]

хотела поделиться опытом
я уже неоднократно писала, что не могу добиться нужной мне консистенции крема в сочетании воск +лецитин, но сегодня мне это наконец удалось
обычно я смешивала лецитин с водной фазой, а воск с жирной и подогревала обе фазы на водяной бане до полного растворения воска, смешивала и взбивала миксером, в итоге всегда получалась очень однородная но очень жидкая эмульсия, которую нужно долго и нудно взбалтывать до получения плотного крема, либо ждать дня три, пока крем сам загустеет в холодильнике, но вчера мне таки удалось нечто интересное,
я делала крем для лица из расчета 14 г жирной фазы и 44 г водной, в качестве эмульгаторов я использовала 2 г эммулиум каппа и 2 г канделилиьского воска, все подогрела, смешала, взбила до однородности и пока крем отывал, я его периодически мотала миксером, но в какой-то момент он выплюнул "лишнюю" воду, мне же очень хотелось, чтобы она осталась, я подумала, почесала в затылке и взяла кофейную ложку лецитина, всыпала в развалившийся крем и еще раз взбила и О; ЧУДО, он соединился, приоблел плотную текстуру, прекрасно наносится на кожу и быстро и полностью впитывается, ну и прекрасно увлажняет

а сегодня я делала крем для рук на пшеничном воске, в этот раз 50:50 и лецитин добавила в конце в уже готовый крем, нужная консистенция получилась сразу :крем достаточно густой, но при этом не слишком жирный и полностью впитывающийся

[Alexa_Alexa]

Capra, а лецитин у вас жидкий?

[Capra]

нет, в порошке, но кремы получились просто чудо , сейчас картинки повешу

[Лелька]

Capra, то ес ть вы всыпали именно поошок, не разводя водой? И он полностью растворился?? Мне кажеться у меня другая проблема, у меня не растворяется в креме если сухой добавить лецитин, и второе, крема получаются наоборот слишком густые мне бы хотелось пожиже, в чем же дело, может воска много беру?? или лецитина мало??. ААААА, наверное я воды беру с масляной фазой 50 на 50, а вы воды больше берете