Быстрые рецепты

[Бантик]

Очень простой и вкусный рецепт и по сезону:

баклажаны режем кружочками толщиной 1 см, посолить и пусть пустят сок. В это время готовим фарш как для котлет, кто как любит.
На кружочек баклажан выкладываем на 1 сторону фарш и формируем как бы котлету(не толстую), одной стороной которой - баклажан. Жарим на сковороде на растительном маслена не очень сильном огне, сначала сторону с фаршем, потом с баклажаном.
Вкуснятина и быстро

[Лека+]

Такой быстрый рецептик.
Обжариваем на сковородке лук (можно кольцами) и чеснок. Вываливаем туда же банку консервированной белой фасоли, доводим до кипения. Чуть прокипело, засыпаем сыр, накрываем крышкой, выключаем огонь и все. В процессе можно добавить специи по вкусу.
Т.к. я сижу на диете Монтиньяка - это мой любимый гарнир к любому мясу, колбасам, птице и т.д.

[Kатарина]

Лека+, а чеснок при жарке как то обугливается или просто дольками порезать?

[Лека+]

Я режу чеснок ножом. Получается такие пластиночки (можно их напополам порезать при желании). И кладу на сковородку, когда лук почти прожарился, а то если чеснок передержать, то он точно обуглится, что не есть хорошо. Он должет быть такого чуть желтого, ближе к белому цвету.
Кстати, жаренный чеснок очень вкусный. По крайней мере мне нравиться.
А если еще на сальце поджарить вообще красота. Но лучше, конечно это не отдельным блюдом есть, а с чем-то. Например, со стручковой зеленой фасолью, которую тоже можно на этой же сковородке, где чеснок и сало, приготовить.

[annanas]

Если хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким и красивым, но совсем нет времени и желания возиться, то можно сделать следующее:
-купить готовый пирог, например, из серии тирольских (творожный, яблочный или сырный)
-свежие ягоды (клубника, малина, смородина, киви... что нравится)
-флакон взбитых сливок
-на основу-пирог распределяем слой сливок, сверху ягоды
-кто любит послаще, можно еще варенье или джем на пирог сначала выложить
Только все это нужно делать прямо перед подачей, и желательно порционно, чтобы красиво украсить (ведь при разрезании торта обычно фрукты и ягоды расползаются).
Эффект потрясающий: и вкусно, и быстро, и симпатичненько так!

[Agent]

Надоело придумывать каждый день, что бы такое по-быстренькому приготовить на ужин, идеи иссякли...Нужен совет. В наличии имеется свинина, спагетти, капуста свежая, томатная паста, майонез, картофель....Что из этого всего можно придумать?? И самое главное, чтобы недолго, максимум полчасика

[Просто душечка]

ну а я щас очень-очень захотела салатика ))в магазин идти было лень,и я замутила его их продуктов,которые были в наличии ))получилось-пальчики оближешь-легко и вкусно..Делюсь с вами

сладкий перец(красный или желтый)-половинка
пол-зелёного яблока
1 свежий огурец
2 сваренных яйца
салат листовой
горбуша (которая из консервов)третья часть банки-сок слить ,конечно же
Всё мелко режем
соль
перец по вкусу
всё это заправила майнезом(лёгким,желательно )Премешала и поела))))

[Мармаруни]

Обожаю чернослив! и сую его везде

Куриные филейчики режу средними кусочками, солю, обжариваю слегка на раст.масле, потом заливаю водой и тушу. Минут за 20 до готовности засыпаю резаный лук и приличную горсть чернослива (лука и чернослива чем больше, тем вкуснее) За минуту до готовности заливаю 2 ст.ложки сметаны. Усё! Получается курочка "с дымком" и фантастически вкусная подливка.
Если курочку заменить на любое мсяо, получится не менее вкусно, только готовить чуть дольше.

Король "быстрой кухни" - омлет!
Остатки варёной картошки, кобаска, зеленый горошек, помидоры, остатки макарон, кусочки кабачков, любые замороженные овощи, кусочки хлеба, пельмени, ветчина, сосиски, маслины - все вместе или в любых комбинациях заливаем омлетом, самое главное - МНОГО сыра и зелени сверху!

Для ленивых сладкоежек:
Готовое слоеное тесто раскатать, полить растительным маслом, густо посыпать сахаром (можно еще корицы сыпануть или мака). Сворачиваем рулет, режем на "розочки" (защипали конец - отрезали, защипали - отрезали и т.д.) На противень, и минут через 20 начинаем объедокс!

Закрытая пицца:
Готовое слоеное тесто раскатать, положить по центру чего под руку попадется (колбаса, сосиски, яйцо, помидоры, зелень, сыр), накрыть боковинками, защипать, испечь и СЪЕСТЬ!

Мой любимый пирог:
Готовое слоеное тесто (да, я его очень уважаю) раскатать, положить в центр творожок с сахаром и изюмом... ну и т.д.

Яйца от-кутюр:
Вареные яйца режем пополам, желтки смешиваем с чем-нибудь (рыбные консервы, вареный рис, тертый сыр, обязательно - резаная зелень и майонез) из этой смеси катаем шарики и кладем обратно в белки. Я раскладываю это дело на листе салата и вокруг живописно раскидывю всякие помидорки. Получается красиво.

К пиву (но можно и без него)
На чипсы (ровненькие, типа Принглс) мажется ложка чесночно-сырной пасты, сверху втыкаем маслину. Съедается моментально.

Че-то я разогналась.... аж самой кушать захотелось

[ultramarine]

Блюда из пасты все быстрые Я люблю так: пока паста варится, быстро обжариваю бекон (на сухой сковороде), заливаю сливками, чуть-чуть томлю, буквально пару минут, и смешиваю с пастой. Посыпаю петрушкой. Можно вместо бекона взять креветки (я покупаю очищенные, очень удобно). Более диетический вариант - сливки заменить томатами в собственном соку, но в этом случае начинаю с обжаривания чеснока, потом бекон/креветки, томаты. Ням
Еще люблю овощи - брокколи, цветную капусту, морковь и т.д. слегка отварить, залить молоком с яйцом и в духовку. Можно взять готовую замороженную смесь.
Я вообще почти всегда быстрые блюда готовлю, потому что неохота возиться Заморачиваюсь только если гости приходят.

[Demetra]

Был кусок вареного мяса, сын себе сделал еду:
Обжарил лук порезанный на оливковом, туда шампиньоны вареные резаные из банки, обжарил, туда мясо кусочками, обжарил, слегка всё посолил - вкусно получилось!

[Nati]

включаю духовку и пока она нагревается, беру:
6 ломтиков белого хлеба (лучше не очень свежего)
10 кружков сервелатика в/к (мелко режу)
2-3 маринованных огурчика ( в зависимости от размера), тоже порезать
немного тертого сыра
1 сырое яйцо
1 ст. ложку майонеза
1 ст. ложку кетчупа
Все перемешиваю, выкладываю смесь на хлебушек и в горячую духовку минут на 7-10
Мои мужчины очень довольны!

[Kатарина]

Nati, какая вкуснота!!!!!!!!!!!!!!

[Koval]

Можно, тоже поделюсь рецептом?
Горячие бутерброды:
На 2 кусочка белого хлеба -
кусок колбаски, или ветчинки, или мяса (что есть в доме),
чуть-чуть майонеза, горчички,
ломтики помидора (можно лук, чеснок),
сверху все прикрыть куском сыра.
Поставить в микроволновку на 1 мин. 20 сек. на мощность 800.
Приятного аппетита!

[Вечер]

Хочу поделиться несколькими простейшими рецептами на скорую руку. Готовится быстро, но при этом получается сытно и, по-моему, очень вкусно
Картофельные гнёзда. Отварить целиком, не нарезая на кусочки, несколько крупных картофелин. Когда сварятся и остынут, разрезать их пополам. В каждой половинке тонким ножом вырезать углубление, и в получившуюся ямку наложить предварительно мелко нарезанные и обжаренные лук, морковь и болгарский перец. Сверху всё полить майонезом или (что ещё вкуснее) чесночно-сливочным соусом Кальве.

Баклажанная закуска. Несколько баклажанов почистить, нарезать кружочками и 5 минут варить в подсоленной кипящей воде. Потом выложить их в сотейник или глубокую сковородку, добавить лук или чеснок, залить сметаной (у меня уходит маленький стаканчик 100-200г) и тушить на слабом огне 40 минут.

[ultramarine]

Вспомнила еще один рецептик. Моя тетя делает. Вареные очищенные креветки выкладываем на порванные листья салата и обильно заливаем соусом. Салата и креветок примерно поровну. Соус тетя делает из кетчупа пополам с майонезом + чеснок и специи. Я ни кетчуп, ни майонез не ем, так что заменяю сметаной и Pomito (протертые свежие помидоры). Очень быстро и вкусно. Как-то раз салат заменили черемшой - замечательно вышло. Вообще любые съедобные листья покатят

[Славяна]

Хочу попробовать сделать на досуге кокое-нить ароматное сливочное масло... с утра на завтрак должно быть вкусно.

Ароматное сливочное масло
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Его выкладывают в миску и усиленно мешают деревянной ложкой, пока не станет как крем. Затем добавляют измельченные ингредиенты. Еще раз мешают, выкладывают все на кухонную фольгу, заворачивают и кладут на несколько часов в холодильник. Для большего эффекта можно положить масло в специальные формочки.

Масло с сыром
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 80 гр. сыра Gorgonzola или Roquefort, 1 чайн. ложка лимонного сока, 1 чайн. лодка рубленной зелени петрушки.
Дополнение:Подаётся к мясу, жаренному на гриле, а также с бутербродами.

Масло с лососем
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 50 гр. копченой лососи.
Дополнение:Подаётся с бутербродами и другими закусками.

Масло с чесноком
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 50 гр. чеснока.
Дополнение:Подаётся с бутербродами, а также со всеми видами мяса.

Масло с икрой
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 20 гр. черной или красной икры.
Дополнение:Подаётся с бутербродами.

Масло с тунцом
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 60 гр. консервированного тунца (в оливковом масле).
Дополнение:Подаётся с бутербродами и другими закусками.

Масло с килькой
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 50 гр. соленой кильки.
Дополнение:Подаётся к мясу, жаренному на гриле, а также к жареной рыбе.

Масло с петрушкой
Ингредиенты
100 гр. сливочного масла комнатной температуры; 1 ст. ложка зелени петрушки (очень мелко порезанная); 1/4 чайн. ложки лимонного сока; белый перец; соль.
Дополнение:Приведённый рецепт очень прост и уже многим знаком, но представляет собой большой эффект на столе. Подаётся к мясным и рыбным блюдам.

[Arti]

С укропом и чесноком очень вкусно. И вообще с зеленью и чесноком. На черный хлеб намазать и с первым - ммммммм.

[annanas]

Славяна
еще забыли селедочное масло (очень популярное) и масло медовое (когда в равных пропорциях смешивают теплое масло и мед).

[Алевтина]

Берем помидоры, желательно некрупные. Отрезаем со стороны плодоножки, чайной ложкой в отдельную миску выбираем мякоть, слегка каждый внутри присыпаем солью, выкладываем отверстием вниз на блюдо минут на 10, готовим начинку. Все рецепты там вверху подходят. Добавляем зелени, горошка, яиц рубленых. В общем кто-чего хочет и фаршируем помидоры. Выкладываем на большое блюдо, украшаем и на стол. А уж с черной икрой с маслом УУУУУУУУУУ как вкусно!
Можно запечь и в микроволновке. Но я больше люблю "живые".

[annanas]

Алевтина
сразу вспомнила одну оригинальную закуску, правда, очень калорийную.
- перец 1-2 шт грунтовой зеленый подготовить, как обычно для фаршировки
- смешать теплое сливочное масло с плавленым сыром, зеленью и чесноком
Нафаршировать перец и убрать в холодильник для застывания.
Потом нарезать кольцами. Очень вкусно!