Маффины

[Capra]

мне кажется, что маффины, совершенно особый вид изделийиз теста, они бывают такие разные , на закуску и на десерт сладкие и соленые,
поэтому я нагло решила открыть тему, ранее такой вроде не было, по-крайней мере поиском не нашла
рецепт маффинов собственно отсюда был, смотрите
http://i-lara.livejournal.com/123461.html#cutid1

Добавлено через 18 минут

Маффины-Рёшти(из тертой картошки)
с грибным соусом

http://i022.radikal.ru/0801/03/5cb240121222.jpg

1 кг картошки
100 граммов шпека кубиками
2 яйца
2 ст л муки
1 луковица
соль
сырокопченая ветчина в нарезке
картошку потереть на крупной терке, отжать, добавить яйца, мелкопорезаный лук , муку и шпек, хорошо перемешать и посолить.

противeнь для маффинов хорошо смазать раст маслом, выложить в углубления сырокопченую ветчину
распределить картофельный фарш
запекать 30 минут в предварительно прогретой духовке
пока пекутся маффины
мелко порезать лук
потушить с 1 ст ложклой рас масла, добавить порезанныэ грибы,
потушить несколько минут, добавить 2 ст л сливок, 2 ст л крахмала, около стакана воды и усилители вкуса( соль, перец травки)
хорошо размешать и довести до кипения, тушить около 5 минут

[Ирина-Эльвира]

Capra, выглядят очень аппетитно, и интересные по своему исполнению... хочется попробовать кусочек...

[Capra]

Ирина-Эльвира,спасибо,
и не говорите, я уже давно их не делала, а сегодня вспомнила, нашла обычную ветчину, вмесо кубиков копченого шпека взяла грибы, и поставила готовить, уже слюнки текут

[Ка ова]

Capra а что из себя представляет шпека ???

[Arti]

Ка ова, подозреваю, что это шпик.

[Capra]

не совсем, хотя сложно сказать наверняка, в швейцарком "сале" жир еще найти надо , это что-то типа опченого мясца с небольшим слоем жирка, порезанного кубиками,
я в следующий раз рецепт попонятней найду, чтоб не путаться в терминологии, вот возьму и напеку завтра творожно малиновых маффиноф, благо повод есть