Голосование. Конкурс на наиболее красиво оформленное блюдо

**Asmodeya** · 08.11.2008, 16:12

Такс... вот и мои кулинарные творения... решила к вам присоединиться
Вобщем, продукты совсем простые, приготовление вроде тоже тривиальное, НО - все это я сама придумала (сочиняла буквально на ходу), не подглядывая во всякие рецепты-книжки. Чуть больше 2х часов колдовала на кухне... муж был в восторге! )))
По идее это все надо поместить на одно большое блюдо... но я итак вытащила самые большие у нас тарелки, потому разместила на 3х тарелках - еды на 2 порции...

Процесс приготовления
1. Делаем корзинку из слоеного теста. Понадобится слоеное дрожжевое тесто (я его в магазине купила), яйцо, сливочное масло, фольга и какая-нить форма для корзинки пригодная для духовки (я взяла чугунную латку). Форму оборачиваем фольгой, промазываем сливочным маслом, чтобы тесто не приклеилось. Пласты теста нарезаем на брусочки и "плетем" корзинку. Все сверху смазываем взбитым яйцом, чтобы тесто подрумянилось. Ставим в духовку на 5-7 мин. при 250 градусах, потом огонь убавляем до 180-160 градусов и печем еще 10-15 мин. (это рекомендации с упаковки теста). Потом все это дело вынимаем, охлаждаем до теплого состояния и аккуратненько снимаем с формы, переворачиваем на тарелку и удаляем фольгу

2. Мясо.
Понадобится свиная вырезка, специи и молоток для отбивных. Свинину нарезаем пластиками толщиной не более 1 см, отбиваем молотком с обоих сторон, с лицевой стороны посыпаем специями и еще немного отбиваем

Дав немного помариноваться, выкладываем на сковороду и жарим на медленном огне, переодически переворачивая с одной стороны на другую.
3. Картошечка.
Отвариваем мелкий картофель в мундирах, чистим и обжариваем на сковороде, где до этого жарили мясо. На тарелку под корзинку я положила пару салфеток, чтобы лишний жир с картошки впитался, пропитается так же и сама корзинка
4. Готовим луковый соус.
Берем зеленый лук, петрушку, сметану, немного столового хрена и каплю уксуса и бросаем в блендер. Взбиваем, но не сильно, чтобы лук совсем не измельчился.

5. Применяем фантазию для украшения и подаем к столу все это дело горяченьким

Блин, даже сама от себя такого не ожидала... надеюсь, что выглядит аппетитно, а то ведь на вкус-то - няяям!!!!!

P.S. Я вот только сырую картофелену забыла положить... Вы уж простите меня )))

**мурлыка** · 17.11.2008, 12:34

Asmodeya
Проголосовала за Вашу чудесную Корзинку
А вообще Все Девочки,умнички!

**Elga** · 17.11.2008, 12:52

Я тоже проголосовала. За кого не буду называть. Скажу одно, что все молодцы! Нашли время, чтобы приготовить блюда и сделать фото. Я вот тоже много чего могу, да не делаю! Вообще обожаю запеканки. Обязательно попробую сделать по рецепту Stefa. Asmodeya впечатлила плетением корзинки. Я знаю, что это весьма непросто. Грибочки, ежики и божьи коровки очень миленькие! Спасибо, девушки, за ваши труды!