-
Сырный суп с куриными клецками
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07092-jpg.8975/)
Надо:
Куриный фарш.
Хлеб.
Соль.
Перец.
Картошка.
Плавленый сыр.
Грибы.
Чеснок.
Петрушка.
Сухарики для подачи.
Приготовление:
Из куриного фарша и небольшого количества замоченного и отжатого хлеба замесить фарш, посолить, поперчить.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07070-jpg.8963/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07071-jpg.8964/)
В кипяток (будущим суп) отправить картошку брусочками.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07072-jpg.8965/)
Из фарша двумя ложками формует клецки и опускаем их к картошке.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07073-jpg.8966/)
Добавляем туда же грибы (у меня замороженные подосиновики). Варим минут 20.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07074-jpg.8967/)
Когда суп почти готов, добавляем плавленый сыр, Аккуратно помешиваем, чтобы сыр полностью разошелся, но не превратить суп в кашу.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07075-jpg.8968/)
Подсолить, поперчить.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07076-jpg.8969/)
В самом конце добавить мелко порубленный чеснок и петрушку. Сразу выключаем.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07077-jpg.8970/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07078-jpg.8971/)
Даем настояться минут 10, подаем с сухариками. Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Харчо с бараниной - снова
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07551-jpg.9236/)
Надо:
Баранина.
Рис.
Лук.
Пассата или помидоры.
Душистый перец.
Лаврушка.
Кинза.
Чеснок.
Соль.
Острый перец.
Хмели-сунели.
Сахар по необходимости.
Смесь специй для харчо.
Приготовление:
Лук порезать кубиками и обжарить на масле.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07516-jpg.9223/)
Как лук начнет румяниться, добавляем пассату и жарим все вместе несколько минут.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07517-jpg.9224/)
Баранину отвариваем на небольшом огне до мягкости.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07518-jpg.9225/)
Как баранина сварится, добавляем рис.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07519-jpg.9226/)
Перец горошком и лаврушку.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07520-jpg.9227/)
Варим минут 15, добавляем зажарку.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07521-jpg.9228/)
Когда суп готов, солим, добавляем хмели-сунели.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07522-jpg.9229/)
Пробуем суп, если кисловат, чуть-чуть добавляем сахара. Затем мелко нарубленный чеснок и зелень. Перемешиваем, доводим до первых бульков, сразу выключаем. Даем настояться минут 20-30.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07523-jpg.9230/)
Еще вкусно добавить специи для харчо.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07524-jpg.9231/)
Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Уха из осетрины с пирожками с осетриной, репой и тыквой
Это очень вкусная и простая в изготовлении уха с очень вкусной добавкой в виде таких же простых пирожков. Обязательно попробуйте!
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09011-jpg.10745/)
Надо:
Обрезки рыбы для бульона.
Пара кусочков осетрины.
Репа.
Тыква.
Лаврушка.
Душистый перец.
Картошка.
Морковка.
Лук.
Соль.
Перец свежемолотый.
Помидоры черри.
Тесто фило.
Приготовление:
Из остатков рыбы сварить бульон. Залить холодной водой и поставить вариться где-то 30-40 минут. Не допускать бурления, пену снимать.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08964-jpg.10724/)
Репу порезать мелким кубиком.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08965-jpg.10725/)
Тыкву тоже.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08966-jpg.10726/)
И быстро обжарить их до полуготовности.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08967-jpg.10727/)
Как снимите пену с бульона, добавить лаврушку и душистый перец.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08968-jpg.10728/)
В процессе приготовления опустить в бульон стейки осетрины и поварить их буквально минут пять до готовности. И сразу вынуть. Не переваривать иначе рыба станет сухой.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08969-jpg.10729/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08970-jpg.10730/)
Как бульон сварится, процедить его и снова вернуть на огонь. Остатки рыбы выбросить, они уже не нужны. Осетрину только не выбросьте! Морковку порезать кубиком, картошку крупными кусочками, отправить вариться в бульон.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08973-jpg.10731/)
Часть осетрины разобрать на небольшие кусочки и добавить к репе и тыкве.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08974-jpg.10732/)
Посолить, поперчить, перемешать. Это начинка для пирожков.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08981-jpg.10734/)
Как картошка на половину сварится, добавляем в суп лук.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08980-jpg.10733/)
Буквально через пять минут возвращаем в суп кусочки рыбы (очищенные от шкурки и хрящей).
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08982-jpg.10735/)
Туда же отправляем помидоры черри, солим. Доводим до кипения и сразу выключаем. Помидоры и рыбу больше не варим, а просто оставляем в горячем супе и даем ему настояться минут 10.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08983-jpg.10736/)
Раскладываем листы теста фило, смазываем маслом, сверху еще лист, опять смазываем, и так минимум листа три, лучше четыре.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08989-jpg.10737/)
Разрезаем листы пополам, чтоб получились длинные полоски. На каждую полоску выкладываем начинку и складываем, как левый лист.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08990-jpg.10738/)
Завернули вот так пирожочки и отправили их в духовку запекаться до румяности.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08992-jpg.10739/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08994-jpg.10741/)
И теперь подаем наш супчик с пирожками. Посмотрите какой прозрачный бульон! А какой ароматный! Да с пирожочком... ммммм! Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Овощной суп с фаршированными перцами
Очень вкусный супчик. Два в одном. И перцы вам фаршированные, и наваристое, ароматное первое. Обязательно попробуйте!
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07741-jpg.9403/)
Надо:
Бульон или просто вода.
Мини-перцы сладкие или небольшие обычные перчики.
Фарш.
Хлеб.
Лук.
Морковь.
Помидоры черри.
Пастернак.
Чеснок.
Острый перец.
Петрушка.
Рис.
Соль.
Перец.
Куркума.
Сухой чеснок.
Тимьян.
Лаврушка.
Душистый перец.
Приготовление:
Я из супового набора сварила бульон. Хотя это совсем не обязательно и можно взять воду. Все равно получится вкусно. Но на бульоне получается еще более насыщенный вкус.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07679-jpg.9383/)
Хлеб замочить в воде. Отжать, добавить в фарш. Туда же мелко порубить лук, добавить соль и перец, рис. У перцев отрезать крышечки и аккуратно почистить.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07687-jpg.9386/)
Также в фарш добавляем сухой чеснок, куркуму и тимьян.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07688-jpg.9387/)
Начинить этим фаршем перцы.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07689-jpg.9388/)
Из оставшегося фарша скатать фрикадельки.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07691-jpg.9390/)
Бульон процедить. Вернуть на плиту, довести до кипения. Остатки супового набора больше не нужны.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07690-jpg.9389/)
В бульон аккуратно опускаем перцы и фрикадельки. И варим минут 20 на небольшом огне, не допуская бурного кипения.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07692-jpg.9391/)
Лук и морковку обжариваем.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07693-jpg.9392/)
Пастернак чистим, режем полукольцами и также обжариваем с овощами или прям сырым добавляем в суп. Пусть варится с перцами. Я очень люблю добавлять пастернак, он придает особенно насыщенный вкус и аромат супам, но если у вас его нет, то просто не добавляйте.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07694-jpg.9393/)
Бульон солим, добавляем в него остатки перцев (крышечки я не выбрасываю, а отправляю в суп), туда же острый перец, чеснок мелко рубим.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07695-jpg.9394/)
Зажарку туда же.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07696-jpg.9395/)
Хорошо добавить куркумы в сам суп для цвета и аромата.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07697-jpg.9396/)
Душистый перец, лаврушка. Варим еще пять минут.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07698-jpg.9397/)
Потом добавляем помидоры черри и порубленную петрушку с чесноком. Аккуратно перемешиваем, доводим до первых бульков и сразу выключаем.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07699-jpg.9398/)
Дать настояться минут 20 и можно подавать. Очень вкусно!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Борщ на мраморной говядине без моркови и лука
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08062-jpg.9615/)
Надо:
Я беру набор для холодца из мраморной говядины Мираторг. Не люблю эту фирму, но этот набор просто шикарный и борщ получается очень вкусный.
Морковь.
Лук.
Свекла.
Болгарский перец.
Капуста.
Аджика из сырых помидоров и чеснока.
Чеснок.
Приготовление:
Мясо отварить до мягкости.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07962-jpg.9601/)
Вместе с морковкой и луком. Лук и морковь передадут свой вкус бульону, и потом мы их удалим, и больше добавлять ни в каком виде не будем.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07964-jpg.9602/)
Свеклу запечь в духовке. Или отдельно отварить целиком в воде. Перец порезать полосками.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07975-jpg.9603/)
Нашинковать капусту.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07982-jpg.9604/)
Как мясо сварилось, убираем морковку и лук, добавляем перец, капусту, аджику и варим минут пять.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07985-jpg.9606/)
Половину свеклы режем полосками, половину произвольно под блендер.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07986-jpg.9607/)
И вторую половину измельчить блендером с добавлением небольшого количества бульона. Чеснок мелко порубить. И вот это все добавляем в готовый борщ. Перемешиваем и сразу выключаем. Даем настояться с пол часика и едим.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07988-jpg.9609/)
Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Томатный суп из свинины и сельдерея
Остро-кисло-сладко-соленый пикантный, ароматный суп. Обязательно попробуйте!
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08120-jpg.9745/)
Надо:
Свинина.
Сельдерей черешки.
Чеснок.
Белая часть зеленого лука.
Пассата.
Маринованные огурцы.
Копченая голень индейки.
Острый перец.
Соль.
Душистый перец.
Лаврушка.
Сахар.
Приготовление:
Свинину порезать на кусочки, обжарить до румяности, но не до готовности.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08100-jpg.9730/)
Отправить в воду вариться до мягкости.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08101-jpg.9731/)
Сельдерей и лук порезать полосками, чеснок шайбами. Обжарить до легкого румянца.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08102-jpg.9732/)
Добавить немного бульона.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08103-jpg.9733/)
Пассату и потушить все вместе до легкого загущения пассаты.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08105-jpg.9735/)
Перекладываем овощи к мячу. Варим 5 минут.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08111-jpg.9736/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08112-jpg.9737/)
Огурцы нарезаем кружочками, с голени обираем мясо. Добавляем их в суп. А также и острый перец. Варим две-три минуты, пробуем на соль.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08113-jpg.9738/)
Душистый перец и лаврушку тоже в суп. Пробуем. Если кисло, то добавляем немного сахара. Выправляем на вкус. Выключаем, даем настояться минут 20 и подаем, посыпав зеленью.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08114-jpg.9739/)
Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Суп Вишисуаз
Простой и вкусный суп. Пробуйте обязательно!
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07898-jpg.9520/)
[B]Надо:
Лук порей
Репчатый лук.
Луковый порошок. У нас классный попробуйте обязательно https://aromarti.ru/lukovyi_poroshok_30g.html
Картошка
Оливковое масло
Сливки
Черный перец
Соль
[B]Приготовление:
Белую часть лука порея порезать кружками.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07859-jpg.9503/)
Зеленую хорошо промыть, также порезать кружками и обжарить на оливковом масле до мягкости.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07860-jpg.9504/)
Белую часть отправить в кастрюлю.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07861-jpg.9505/)
Туда же репчатый лук, порезанный кубиком.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07863-jpg.9507/)
Соль, луковый порошок, немного масла и обжариваем минут 5.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07864-jpg.9508/)
Картофель нарезать кубиком.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07866-jpg.9509/)
Добавить к обмякшему луку. Все вместе еще обжарить минут пять, помешивая.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07867-jpg.9510/)
Зеленую часть с маслом пробить блендером.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07868-jpg.9511/)
К белой части добавить воду и варить до готовности картофеля.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07869-jpg.9512/)
Как картофель приготовится добавляем сливки (мл 400), выправляем на соль, перчим и, если надо, добавляем еще лукового порошка для усиления вкуса. Вкус усиливает очень хорошо.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07870-jpg.9513/)
Как закипело, пробиваем все блендером.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc07873-jpg.9514/)
Подаем с каплями лукового масла из зеленой части и кусочком копченой или жареной курицы.
Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Клэм-чаудер в двух вариантах
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08694-jpg.11074/)
Надо:
Бекон
Лук
Чеснок
Сельдерей
Картошка
Лаврушка
Перец душистый
Соль
Перец
Морепродукты (у меня было крабовое мясо и очищенные мидии)
Багет
Сыр пластинками
Пассата
Вустерский соус
Табаско
Сливки
Приготовление:
Бекон порезать полосками, обжарить до хрусткости
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08654-jpg.11034/)
Откладываем.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08656-jpg.11036/)
На оставшемся жире обжариваем лук кубиком
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08657-jpg.11037/)
И мелко порезанный чеснок
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08658-jpg.11038/)
Как лук начнет румяниться, добавляем сельдерей, порезанный кубиком. Обжариваем до прозрачности сельдерея.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08659-jpg.11039/)
Зажарку выкладываем в кастрюлю, туда же картошку кубиком, лаврушку, душистый перец
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08660-jpg.11040/)
Заливаем водой, бросаем горстку бекона (но не весь) и варим до готовности картошки.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08661-jpg.11041/)
Не забыть поперчить и посолить.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08662-jpg.11042/)
Как картошка будет готова, добавляем крабовое мясо и мидии. Варим пару минут после закипания
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08663-jpg.11043/)
Параллельно нарезаем багет, сбрызгиваем оливковым маслом, подсаливаем
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08664-jpg.11044/)
Укрываем сыром и в духовку до румяности
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08665-jpg.11045/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08666-jpg.11046/)
Дальше суп я поделила на две части
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08667-jpg.11047/)
В одну часть пошли сливки, во вторую пассата
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08668-jpg.11048/)
Вустерский соус и табаско. Варим еще пару минут, выправляем на соль.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08670-jpg.11050/)
Два варианта супа готовы. Не забываем посыпать беконом и зеленью и подать с гренками. Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08676-jpg.11056/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08685-jpg.11065/)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Суп в тайском стиле с фаршированными куриными крылышками
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08900-jpg.10930/)
Надо:
Куриные крылья
Лук
Морковь
Чеснок
Репа
Сельдерей черешок
Птичьи сердечки (у меня перепелиные, очень нежные получаются)
Лаврушка
Соевый соус
Перец черный
Пекинская капуста
Имбирь
Лапша
Яйцо
Приготовление:
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08761-jpg.10902/)
Репу, сельдерей порезать небольшими кубиками,туда же несколько зубчиков чеснока. Часть морковки полосками.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08763-jpg.10903/)
Сердечки промыть, отварить до готовности. Вынуть.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08861-jpg.10904/)
В оставшийся бульон отправить вариться овощи. Варим минут пять.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08864-jpg.10906/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08865-jpg.10907/)
Добавляем лавровый лист.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08866-jpg.10908/)
Морковку полосками и лук кубиками обжарить.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08867-jpg.10909/)
Как начнут менять цвет, добавить немного соевого соуса и тертый чеснок.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08869-jpg.10911/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08870-jpg.10912/)
Также черный перец и пару минут все пожарить вместе.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08871-jpg.10913/)
У крылышек отрезать первую фалангу. Она нам больше не нужна.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08873-jpg.10915/)
Вторую и третью фалангу тоже отделить друг от друга и удалить косточки.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08874-jpg.10916/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08876-jpg.10917/)
Можно часть крылышек пустить на фарш, а можно взять куриную грудку, сделать из нее фарш, сердечки мелко порубить, добавить к куриному филе.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08877-jpg.10918/)
Туда же часть обжарки, китайскую капусту.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08878-jpg.10919/)
Натертый на терке имбирь.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08880-jpg.10921/)
Добавить яйцо, чуть соевого соуса, перец.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08881-jpg.10922/)
Перемешать и получившимся фаршем начинить куриные крылья. Затем обжарить их на сковородке до румяности, но не до готовности.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08882-jpg.10923/)
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08883-jpg.10924/)
Отправляем крылышки вариться в суп. Туда же лапшу, перец, и тоже немного соевого соуса.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08884-jpg.10925/)
Следом остаток зажарки.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc08885-jpg.10926/)
Крылья варятся достаточно быстро, поэтому ждем до готовности лапши и можно сразу подавать, посыпав зеленым луком. Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
-
-
Грибной суп из грибного ассорти
На мой взгляд приготовить грибной суп ну проще простого.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09166-jpg.10535/)
Надо:
Лесные грибы из них получается вкуснее всего
Лук
Морковка
Лавровый лист
Душистый перец
Соль
Картошка желательно мелкая
Приготовление:
У меня замороженные грибы, я их отвариваю, пока жарится зажарка. Для вкусноты можно и грибы предварительно обжарить на сливочном масле, так вкус будет насыщенней.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09150-jpg.10525/)
Морковку порезать соломкой, лук кубиком и обжарить все вместе до прозрачности лука.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09151-jpg.10526/)
Мелкую картошку почистить, отправить вариться к грибам, добавить приправы. Варить 10 минут, затем добавить зажарку, варить еще 5 минут. И все, суп готов.
Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Гороховый суп бюджетный
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09761-jpg.11680/)
Надо:
Свинина копченая. Знаете, я случайно в магазине увидела копченые свиные хрящи, они стояли прям пять копеек, а что еще надо для горохового супа? Любой формы копчености. И получилось, как на ребрах. Не отличишь.
Горох
Морковка
Лук
Душистый перец
Лаврушка
Картошка
Сухарики
Соль
Приготовление:
Хрящи отварить вместе с горохом.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09738-jpg.11672/)
Как все будет готово, достаем мясо. Добавляем морковку и лук порезанные произвольно.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09739-jpg.11673/)
Туда же приправы.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09740-jpg.11674/)
Другую морковку и луковку режем кубиками, обжариваем до легкого румянца.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09742-jpg.11675/)
Как овощи сварятся, вылавливаем перец и лаврушку, пробиваем суп блендером.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09749-jpg.11676/)
Картошку режем небольшими кубиками и отправляем в суп.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09750-jpg.11677/)
Туда же зажарку.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09751-jpg.11678/)
И снятые с ребер кусочки мяса. Варить до готовности картошки, это 5-7 минут.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09752-jpg.11679/)
Подавать с сухариками. Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
Уха из осетрины
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09365-jpg.11301/)
Надо:
Суповой набор для ухи
Морковка
Лук
Душистый перец
Лаврушка
Осетрина
Картошка
Сельдерей черешковый
Лук порей
Болгарский перец
Помидоры черри
Соль
Приготовление:
Суповой набор отварить вместе с морковью, луковицей, лаврушкой и душистым перцем. От получаса до часа. Чем дольше, тем больше будет навара.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09340-jpg.11287/)
Процедить бульон. Суповой набор больше не нужен, его можно выкинуть. Но если там много мяса, то можно и его добавить в суп.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09341-jpg.11288/)
У меня был большой стейк осетра, его достаточно на 2 литра супа. Его я отправляю в бульон минут на 5.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09342-jpg.11289/)
Туда же картошку мелким кубиком.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09348-jpg.11290/)
Туда же морковку соломкой.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09350-jpg.11291/)
И остальные овощи.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09354-jpg.11292/)
Осетрину вынимаем, очищаем от кожи, хрящей, разделяем на крупные порционные кусочки. И отправляем обратно в бульон. Не забыть посолить.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09355-jpg.11293/)
Варим 5-10 минут до готовности овощей. В конце закидываем помидоры черри и сразу выключаем.
![](https://aromarti-cafe.ru/attachments/dsc09356-jpg.11294/)
Даем настояться минут 20 и подаем! Вкусный, ароматный, наваристый суп готов! Приятного! ![](https://aromarti-cafe.ru/styles/default/xenforo/clear.png)
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет! ![Подмигиваю](images/smilies/ad.gif)
-
-
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума