Попробовала сделать водочно-масляный инфуз - способом, который недавно отыскала в нете на soapdishforum.com.

Как делала:

примерно 3,5 недели настаивала березовые почки (сушеные, из аптеки) на водке

смешала настойку (не процеживая, естественно) с оливковым маслом в широкой посуде (чтобы площадь испарения была больше) и поставила на водяную баню на минимальный огонь

Держала это дело на водяной бане примерно 1 час. Количество сырья - около 200мл. Потом - сняла с огня и процедила в банку.

В итоге инфуз получился темно-зеленого цвета, имеется аромат березовых почек. Никакая вода в масле не видна, но спиртом попахивает
В целом, результатом я довольна, но в следующий раз попробую дольше прогревать на водяной бане для выпаривания спирта - вчера вечером у меня просто не было времени. А так я думаю, что часа на 2-3 запросто можно оставить выпариваться на водяной бане. Главное - не перегревать, держать на маленьком огне.