Сыроедение

[PoliPoli]

Колдунья , о блин, я как раз хотела в эту тему написать, что сегодня меня сырыми шампиньонами угощали. Вкусно, не то слово. Были просто порезаны и политы соевым соусом и соком лимона...ну ооочень вкусно

[Snusmumrik]

Колдунья, а про какие шампиньоны речь? Лесные или те, что в подвалах выращивают?

[laluna]

Колдунья, я ем сырые белые, обожаю, они очень разные на вкус, мне нравятся маленькие сладкие, но это обычно только когда я их собираю. Еще можно вешенку есть и сыроежки.

[Колдунья]

Snusmumrik, я ела шампиньоны из магазина. Их можно и дома выращивать, но руки пока до этого ещё не дошли. А полезные свойства одинаковы и для лесных и для тех что выращены в подвалах. Лесные, правда, могут впитать в себя и вредные компоненты, смотря где их ещё собирать.

laluna, а с чем вы их употребляете? Белые просто обожаю, а вешенки и сыроежки никогда не пробовала.

А можно и сухие грибочки погрызть, наверное, вместо чипсов например.

Добавлено через 8 минут

PoliPoli, я давно хотела про шампиньоны написать, но решила сначала на себе проверить реакцию организма. Никаких неприятных ощущений со стороны ЖКХ и других органов не наблюдалось. Сегодня пойду закупаться шампиньонами - ничего другого пока не хочу.

[laluna]

Колдунья, можно делать салаты, но я люблю "живой" гриб зажевать, прямо в лесу,, пробовала и подосиновики - они очень смолистые на вкус, подберезовики - водянисты (я много чего пробую и на зуб и на язык). А вот сыроежки вкусненькие, очень хрустящие, только вкус от цвета шляпки зависит, красные и бордовые сильно перечные. А вот вешенки не пробовала, хотя во французской кухне встречала рецепты салатов с ними.

[Колдунья]

В последнее время объедалась шампиньонами с подсолнечным маслом и чесноком, но стала замечать, что и без всяких добавок шампиньоны ооочень вкусны и пахнут лесом . Никакого мяса и рыбы я больше не хочу только шампиньоны.

В течении дня ем фрукты, чай с сухофруктами и каждый день салат из овощей с растительным маслом (это типа основного блюда). И вот заметила, что бутылку подсолнечного масла 1л выпиваю за месяц . Это много или нет? Норма жиров в день 100г вроде, а растительного масла можно 2-4 ст.л. (из жиров больше ничего не употребляю). Переживаю - не повредит ли это печени, а то маслице очень люблю. И вообще сколько можно растительного масла в день кушать?



Раньше ставили диагноз - дискенезия желчевыводящих путей, давно правда это было. А масло вроде как желчегонным эффектом обладает и по идее должно быть мне полезно или нет?

[laluna]

Колдунья, осторожнее с маслом, моя сестра, когда была маленькая, обожала подсолнечное масло, могла пить ее прямо из бутылки, ну и траванулась так (реакция печени, масло было хорошее), что потом вообще на масло очень много лет смотреть не могла

[Alximiya]

книга- ошибки на сыроедении.

https://docs.google.com/document/pub...YGLTlOUE&pli=1

[Колдунья]

Открыла для себя недавно водоросли нори - такая вкуснятина оказалась! Вообще водоросли не люблю, а тут увидела эти сухие для изготовления суши продаются ну и решила их прикупить для косметических целей - открыла, попробовала ...ммм да так всю упаковку (28гр) и съела .
Они так рыбку напоминают... а белка там аж целых 40г (ни в мясе, ни в рыбе столько нет, я уж про микроэлементы вообще молчу). Водоросли эти просто сушеные (не жареные в масле). Просто отличная альтернатива рыбе и мясу .

Добавлено через 19 минут

Немного о водоросли нори:

Нори относится к семейству красных водорослей, длина которых 15-25 см, а ширина 3-5 см, хотя они бывают и блестящими. Блестящие нори значительно вкуснее, чем более дешёвые красные.
Берутся листья маленькой по размеру, чем-то похожей на пленку, морской водоросли асакуса-нори, тщательно промываются в пресной воде, а потом сушатся на солнце. Нори изобилует растительным протеином, витаминами А, B1, В2, В, В12 и D, а также йодом, железом, кальцием, фосфором и поэтому считается высокодейственным средством, сдерживающим образование отложений холестерина на стенках сосудов. Иногда эти листья можно купить уже поджаренными или покрытыми соусом на основе соевого.

Листы нори не только съедобны, но и очень полезны, так как в них содержится йод. Их можно использовать как пластырь при порезе пальца, намочив водоросль и обмотав ею конечность. Через пару секунд нори приклеится к пальцу, быстро остановит кровь и дезинфицирует рану.



Я их ем как чипсы, вдруг подходит моя кошка и тянет лапку - дай мне - ест и ещё просит .

[yogaholic]

Колдунья, я тоже обожаю нори! Просто так ем часто пустые или смазываю лист кунжутным или оливковым маслом...ммм..Такая вкуснятина получается!!!
Очень любопытно, что и в лечебных целях нори можно использовать.

[Колдунья]

yogaholic, еще водоросли Нори препятствует развитию рака в организме. Японцы считают, что нори укрепляют мужскую силу, а женщины давно заметили, что употребление нори способствует снижению веса и омоложению кожи.

yogaholic, я тоже их ем сухими и ооочень нравится. Обязательно попробую и с маслицем - спасибо за идею .
Вчера ломала голову как бы рис коричневый приготовить и не варить - просто замочила его на сутки, а сегодня посолила слегка и наломала нори - покушала так хорошо и вкусно. Вот еще дикий рис прикупила, теперь с ним буду эксперименты проводить.

[pink panter]

Колдунья , я тоже люблю листики нори, только те которые небольшого размера - тоненькие такие , ем только сухими , как чипсики- так вкусно.
Еще недавно открыла для себя новый вкус ,в самодельный кефирчик насыпаю 2-3 ст.ложки сырых овсяных хлопьев и все - вкусный завтрак готов. Я не люблю смешивать это с орехами и изюмом и т. п., так как мюсли не очень люблю.

[Колдунья]

pink panter, а самодельный кефир из чего? Можно рецептик?

У меня в мечтах прийти к моносыроедению, а пока готовлю самые простенькие блюда из 2-3 компонентов. Вот сегодня утром лакомилась красным болгарским перцем с луком и оливковым маслом ... ммм... ничего вкуснее я не ела и настроение сразу поднялось .

[pink panter]

Колдунья , у меня подруга почти сыроед и вот меня пытается приобщить к этому полезному питанию, но я отношусь к этому без фанатизма , но с большим уважением.
Кефирчик делаю с помощью тибетского молочного гриба, у меня сквашивает за сутки и получается очень нежный кефирчик .
По поводу моносыроедения все таки в нашем климате это экстрим(сугубо личное мнение), хотя если человек ведет такой образ жизни и это укрепляет его здоровье - то наверное в этом есть резон, но все таки я опасаюсь ... а вот поесть на завтрак и ужин что нибудь такого вкусного и сырого - всегда за !
Очень нравится кунжутное молочко пить,ням- ням , еще зеленые коктейли на завтрак:закидываю в блендер все что есть под рукой( зелень всяческая,листья салатиков разных, иногда добавляю туда огурчик) ,доб.немного мин. водички,ложку оливк. масла и все.
Еще делаю такие овощные букетики на ужин : тонкой соломкой нарезаю морковь,сельдерей,свеклу, кабачок- потом складываю как бы в букетик и в креманку-такая закусочка вечером перед телеком в самый раз и приятно , и полезно

[Колдунья]

Из миндального молока кефир, интересно, получится? Вроде рецептик здесь был - нужно поискать. А вот про зеленые коктейли я и позабыла в последнее время - увлеклась рисом и нори.
pink panter, ужин ваш очень понравился - беру на вооружение. Делитесь рецептами зеленых коктелей - буду пробовать .



Исправила - не из кунжутного, а из миндального, хотя такое молоко можно из любых орехов сделать.

[Alximiya]

девочки, я делаю такие роллы:
нори
вместо риса паста из орехов, прокрученная блендером
в серединку заворачиваю авокадо или огурец без шкурки

[pink panter]

Колдунья , а разве кунжутное можно сквашивать? Интересно ,если найдете рецептик .
Коктейли делаю разные , в зависимости что есть под рукой и самое главное забыла добавить -я очень часто доб. туда пророщ. зерна ,чаще всего гречку ,пшеницу.
Например , один из вариантов :
-1-2ст.л. пророщ. зерен (на усмотрение)
-листья салата(на усмотрение),вкуснее когда микс
-петрушка,укроп ( по веточке)
-ломтики огурчика ,или сельдерея
-1ст.л.оливк.масла
-немного минер. водички(примерно 1 чашка)

Или такой:
-листья шпината(горсть или две)
-половинка стебля сельдерея очищ.
-листья салата ромэн(можно 6-7листиков)
-авокадо (неск.ломтиков или целый) или зел. яблочко
-оливк.масло
-сок лимона( 1-2ч.л.)
-немного мин. воды
Точные пропорции не пишу ,потому что все на глазок и сочетания меняю в зависимости от наличия того ,что есть из зелени.
Хотела бы отметить ,что такие коктейли очень сытные и после них долго не хочется есть.

PS Вместо воды можно добавлять любой свежевыжатый сок на усмотрение и на свой вкус-главное ,чтобы было приятно это вкушать .
Alximiya,интересный рецептик .

[Колдунья]

pink panter, не кефир это оказался а йогурт , но и из орешков можно попробовать приготовить.

Овсяный йогурт (он , кстати. у нас продается - марку не помню, домашний я не делала ни разу, только рецепт имеется)
Ингредиенты:
1 чашка воды (250мл)
1 чашка овсяных хлопьев длительного приготовления («Геркулес»)
½ чайной ложки соевого соуса или лимонного сока
Приготовление:
Смешайте всё блендером до однородности.
Накройте ёмкость со смесью легкой тканью , пропускающей воздух.
Оставьте для ферментации на 10 часов при комнатной температуре.
Закройте банку с йогуртом крышкой и поставьте в холодильник.
Источник: "Manger cru" by Lynelle Scott-Aitken

Рецепт основан на том, что лактобактерии находятся в воздухе и при создании им идеальных условий (как в случае с овсянкой) они начнут размножаться.

Добавлено через 11 минут

Alximiya, интересное сочетание нори с орешками . Я люблю грецкие орехи с медом кушать - это у меня вместо конфет и халвы к чаю (от чая горячего пока отказаться не могу).
А вот сочетание нори и риса мне ооочень нравится . Сечас попробовала - мой дикий рис готов (замачивала на сутки). Он стал мягкий и на вкус такой интересный - вот и ужин готов .

[Alximiya]

"Для человеческого организма варёная пища опасна так называемым пищевым лейкоцитозом (увеличение количество лейкоцитов в крови после приёма пищи), о котором было давно известно, а сегодня это хорошо замалчиваемая тема, на которую считается, не следует обращать внимания. Суть пищевого лейкоцитоза заключается в следующем: после употребления варёной пищи к кишечнику со всех концов организма устремляются белые кровяные тельца - лейкоциты, которые сосредотачиваются в стенках кишечника и пытаются не пропустить в организм денатурированные варкой белки и аминокислоты. В это же время органы и ткани становятся совершенно беззащитными против проникших через кожу и лёгкие микробов, которых должны уничтожать лейкоциты. Более того в межклеточном пространстве продуктов начинают накапливаться продукты метаболизма клеток (т.е. клеточных экскрементов), в утилизации которых также участвуют белые кровяные тельца. И пока пища находится в кишечнике, а это 4-8 часов, лейкоциты защищают организм от проникновения в него денатурированной отравы, и им некогда защищать клетки и ткани от микробов и убирать клеточные экскременты. Клетки организма, которые дышат, пьют и употребляют пищу из межклеточного пространства, и туда же выделяют экскременты, начинают испытывать недомогание, поскольку воздух, вода и пища в клетки поступают с их собственными экскрементами.
Теперь представьте, если вы три раза в день поели варёной или мёртвой пищи , то в этом случае пищевой лейкоцитоз будет у вас постоянный. А это означает, что в течение суток, месяцев, лет, и всей жизни у вас не будет хватать белых кровяных телец, и некому освобождать ваши клетки и межклеточное пространство от продуктов метаболизма, шлаков, умерших клеток, и проникших в организм микробов. Последние, не найдя отпора со стороны организма, поедают умершие клетки, размножаются и замещают здоровые ткани человека на аморфную микробную массу. И ваши клетки, и межклеточное вещество будут от года к году постепенно засоряться, клетки будут стареть и умирать, их место будут занимать микробы, питающиеся умершими клетками. И теперь уже микробы будут выделять свои экскременты, совершенно неудобоваримые для организма, что собственно и вызывает неотвратимое увядание тканей и смерть организма. "
http://siroedenie.vargin.ru/sh/sh01.htm

[Gorty]

Alximiya а по русски можно??
Тогда совершенно непонятно почему практически во всех культурах и кухнях еду варят парят и так далее, иногда более иногда менее. Типо ошибались?