Запеканки

[Elga]

Решила открыть новую тему. Я очень люблю делать запеканки. И наверняка не я одна такая! Предлагаю вам в этой теме делиться своими рецептами всевозможных запеканок. Вот я сегодня сделала диетическую яблочную запеканку. Очень вкусно получилось! И совсем несложно!

Итак, нам надо для большой овальной стеклянной формы:

1 большое или 2 небольших яблока. Я взяла 1 большое Грени Смит.
2 пачки нежирного творога по 0,25 кг
1 яйцо. Но я взяла 2 некрупных яйца.
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложку сорбита или сахар по вкусу.
1 ст. ложку манной крупы. Но вполне можно обойтись и без нее.
1 ч. ложка молотой корицы
немного лимонной цедры.

Форму для выпечки смазать растительным маслом (примерно 1/2 ст. ложки) Слегка обсыпать манкой. У яблок вычистить середину и нарезать тонкими пластинами. Уложить на дно формы. Посыпать сверху корицей. Раст. масло, творог, яйцо, манку, сорбит или сахар взбить очень хорошо миксером или вручную. В конце добавить лимонную цедру. Полученную массу распределить над яблоками с корицей и печь в духовке минут 45 при температуре 190-200С. Как только верх подрумянится, запеканка готова. Я ставила стеклянную форму в холодную духовку. Но если у вас не стекло, то лучше все же духовку предварительно разогреть.