Девочки хочу поделиться своим опытом настаивания масел в летнее время, когда отопление отключено, может кому-то пригодится. Я купила термос в виде кастрюльки, продается в спортивных магазинах в отделе товаров для туризма. Нагреваю водяную баню до 60 градусов, при этом масло прогревается где-то до 45. Потом ставлю банку в термос и заливаю той же "баней". В инструкции к термосу было написано, что температура сохраняется до 6 часов. Я замеряла через 8 часов, вода охладилась до 35 градусов. А при длительном нагревании на водяной бане сложно было поддерживать низкую температуру, и масло перегревалось.