yvg, спасибо за рецептик, всё-таки специальную закваску нужно будет купить У нас есть ржаная мука, потом посмотрю какая именно.
Отчитываюсь по выпечке хлеба с луком и сыром по рецепту от Stefa. Получилась вкуснотища Пышненький, вкус лука и сыра, очень здорово Поясню, что изменила в рецепте (мои пропорции синим цветом):
2 (2,5) ч.л. сухих дрожжей (пропорцию соблюдала с учетом написанного на пакетике)
1 (0,5) ч.л. сахарного песка
500 (300) г пшеничной муки грубого помола (взяла просто хлебопекарную)
1,5 (1) ч.л. соли
125 (75) г нарезанного на мелкие кубики горного сыра (50% пармезана, 50% мраморного сыра, порезала очень мелко)
Охлажденный, нарезанный колечками (мелко) и обжаренный (на раст. масле) лук (взяла среднюю луковицу)
300 - 350 (180) г воды
Программа: полноценный (обычный) хлеб, величина: L (500гр) , окраска: средняя.
Закладку ингридиентов сделала в соответствии с инструкцией на нашу печку: жидкое-соль-сахар-мука-особые ингридиенты-дрожжи.