Хлеб в домашних условиях - Страница 3
Страница 3 из 28 ПерваяПервая 123456713 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 547

Тема: Хлеб в домашних условиях

  1. #41
    Милашка Аватар для Аленka
    Регистрация
    26.11.2007
    Адрес
    Израиль
    Сообщений
    3363
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    talia Всегда пожалуйста! Халочки - красавицы просто! А тесто вообще универсальное - и на пирожки можно и на остальное

  2. #42
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Не знала в какую тему влезть с этим вопросом.
    Обожаю сухарики из черного хлеба, но в магазинных слишком много соли и ещё непонятно чего. Пробовала сама делать в духовку все хорошо, но только не знаю как правильнее их сделать. Мы порезали на кубики, поспыла солью, травкой, сухим чесноком и слегка сбрызнула подсолненчным маслом. Но соль и приправки больше на сковородке оказалось, чем на сухариках.
    Вот как их лучше делать?
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  3. #43
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3632
    Вес репутации
    108

    По умолчанию

    Kатарина, Я порезанный хлеб (кубики) насыпаю в кулек, потом туда специи травки соль, ну все что хотите, и перетряхиваю как следует. Если хлеб брать свежий, то он довольно липкий, и пока встряхиваешь, соль и специи хорошо и равномерно прилипают к хлебным кубикам! А затем уже на противень и в духовку! Без кулька конечно!

  4. #44
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Olik, а Вы подсолнечным маслом смазываете противень, когда делаете сухарики или насухую?
    Пояснение про кулек особенно умилило
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  5. #45
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3632
    Вес репутации
    108

    По умолчанию

    Не-а, я не смазываю маслом, я бумагу для выпечки кладу
    про кулек это так - шутка!

  6. #46
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Спасибо, Olik, сегодня попробую сделать Вашим способом
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  7. #47
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    А я сначала делаю гренки. Солю их с одной стороны и обжариваю. Потом натираю их чесноком, режу на кубики и в духовку минут на 10-15 сушиться (осторожно, горят моментально! Следить надо постоянно!).
    И все. Объеденье.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #48
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3632
    Вес репутации
    108

    По умолчанию

    Arti, Да это очень вкусно! И из белого хлеба тоже.
    Но мне нельзя, я и так т-о-о-лстая!

  9. #49
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Arti, за пожаренный черный хлеб с чесноком вообще душу можно отдать, обожаю!!!!
    Ела как-то в пабе гренки из черного хлеба, но там каждый кусок густо усыпан какими-то специями и они у них не сыпались! Вот как они это сделали? Наверное налепили на совсем свежий хлеб?
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  10. #50
    Милашка Аватар для Аленka
    Регистрация
    26.11.2007
    Адрес
    Израиль
    Сообщений
    3363
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Kатарина а если смазать теплую чуток слив. маслом, именно для приклейки, не будет сыпаться

  11. #51
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Аленka, противень теплый смазать или хлеб?
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  12. #52
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Фишка в том, что натирать чесноком надо после того, как пожарил, иначе во время жарки весь чесночный дух улетает. И не вкусно становится.
    И я вообще-то делаю их из белого хлеба. Но из черного тоже вкусно.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  13. #53
    Милашка Аватар для Аленka
    Регистрация
    26.11.2007
    Адрес
    Израиль
    Сообщений
    3363
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Kатарина хлеб, перед тем как присыпать. Или специи+соль в миску\кастрюлю\кулек, смазаный хлеб туда же, потрясти и готово!
    (Блин, я с вами уже слюной изошлась, с утра не жраМши)

  14. #54
    Аватар для мурлыка
    Регистрация
    17.08.2007
    Адрес
    Омск
    Возраст
    40
    Сообщений
    511
    Вес репутации
    40

    По умолчанию Чесночные гренки

    Я делаю сухарики так
    хлеб режем на мелкие кубики 0.5 на 0.5, сушим в горячей духовке до хрустящего состояния, примерно 30 минут. Пару зубчиков чеснока измельчаем, заливаем 2-3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла . Кладем на разогретую сковородку и прогреваем на небольшом огне 1-2 минуты, чеснок должен зазолотиться, но не подгореть. Высыпаем сухарики и еще 5 минут поджариваем, помешивая. Получаются легкие нежирные хрустящие и очень вкусные сухарики
    Настоящая женщина из чего угодно может сделать салатик и шляпку

  15. #55
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Мурлыка, а чеснок не выжаривается? Arti права, чесночный дух улетучивается быстро. Чеснок и при готовке рекомендуется в самом конце добавлять.
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  16. #56
    Аватар для мурлыка
    Регистрация
    17.08.2007
    Адрес
    Омск
    Возраст
    40
    Сообщений
    511
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Kатарина Он просто не успевает за 5 минут
    Настоящая женщина из чего угодно может сделать салатик и шляпку

  17. #57
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    52
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    Мурлыка, убедили Хочу в выходные сделать, а то если вечером, сразу же и съем
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  18. #58
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    У меня за 5 минут он все успевает, поэтому если хочется именно чесночного запаха и привкуса, то жарить чеснок я бы не стала.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  19. #59
    Аватар для natik
    Регистрация
    11.06.2008
    Возраст
    61
    Сообщений
    109
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    У меня уже несколько лет хлебопечка LG. Первое время постоянно пекла хлеб, но потом перестала - сильно поправилась и сын просил больше не печь (настолько вкусный хлеб, что слишком много съедает). Сейчас в основном использую для приготовления теста - для пирожков или пиццы. И то только зимой, летом просто не успеваю.
    Пиццу я сразу делаю - на противень тесто, сверху теплую начинку (тесто в хлебопечке, начинка на сковороде жарится) и в духовку. Начинку делаю из мяса (лучше нескольких сортов - мясо вареное, колбаса копченая, ветчина, сосиски) и добавляю много овощей (обязательно лук репчатый, морковь, перец болгарский, можно еще чего-нибудь, чеснок, специи, соль), можно грибы.
    К хлебопечке нужно приноровиться, немного изменяя рецепт. Но самое главное - ей нужно теплое помещение, в холодном и внутренний подогрев не помогает.

  20. #60
    что ж поделать) Аватар для svetakoketka
    Регистрация
    08.11.2007
    Адрес
    Иркутск
    Возраст
    47
    Сообщений
    98
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    Я где-то прочитала,чтобы приправки с сухариков не осыпались,нужно порезанный хлеб сбрызнуть водой,потом посыпать травками-добавками и запекать,сухарики получаются рассыпчатые и воздушные...

Страница 3 из 28 ПерваяПервая 123456713 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •