Силиконовые формы

[Alexa_Alexa]

Собралась приобрести в хозяйство силиконовые формы, да и подарок к Новому году прекрасный - многие хозяйки оценят.
Но теперь встал вопрос: какую марку выбрать? Собственно, поэтому решила создать опрос

[Invers]

Я не буду голосовать, потому что пробовала только Tupperwear. Эти формы мне понравились, а про остальные вообще первый раз слышу (я не очень специалист, с выпечкой на вы).

[Аленka]

Alexa_Alexa т.ч. у меня есть формы разных фирм, а с частью просто посчастливилось поработать, напишу просто несколько моих заметок - может кому пригодиться

1 - форма должна быть упругая. Не как желе, а хорошо держать свои стенки, желательно без доп. обручей и т.п. Обратите внимание так же на ее толщину - иногда супер красивые полупрозрачные просто не держат форму (речь не о мелкоразмерной форме для маффинов, а для хлеба или кексов)
В противном случае есть вероятность того, что готовое изделие будет скособочено или иметь отличную от ожидаемой форму. (У меня есть такая форма для кекса "розы" из голубого силикона - УЖАС!)
2 - форма (если это не вычурная фигура) должна иметь ребра жесткости и\или укрепленные оси. Это помогает не только в работе с формой, но и обеспечивает ее надежность и позволяет избежать неприятностей, описанных в п.1.
3 - Не используйте острые предметы при работе с формой - тут, думаю, понятно.
4 - если тесто (капля, потек) случайно попало на стенки, вытрети ДО того, как ставить в духовку. Пригоревший тонкий слой не всегда удается снять легко.
5 - Как и от любой другой формы, в сочтании с особенностями духовки, от силиконовой можно получить сюрприз в виде сгоревшего низа или верха - это на заметку, но обычно нареканий нет, пропекается равномерно.
6 - не смотря на то, что смазвать ее не надо и в большинстве случаев процесс извлечения изделия довольно таки беспроблемный, не стоит гоняться за слишком уж вычурными формами. Выглядит красиво, но с некоторыми намучалась, выковыривая потом остатки "лепестков" и ругаясь. Особенно это касается рецептов влажной выпечки.


Напишу сюда же:
- Силиконовые перчатки - это вещь! Очень понравились, берите те, которые потолще. Аналогично с прихватками.
- силиконовые кисточки - мне не очень, а может моя не удачная. Выбирайте те, у которых на концах не "ширики\утолщение", а наоборот, которые утоньчаются, иначе они не столько смазывают, сколько разбрызгивают. Волокна д.б. потоньше.
- коврики для выпечки - в идеале помпромис между плотностью и эластичностью.
Вот пока и все, вспомню - допишу еще.

[Kатарина]

Как раз сегодня ходила кругами вокруг этих силиконовых форм и пока не решилась купить как раз из-за того, что мне они показались такими мягонькими, что засомневалась выдержит ли она свою форму в духовке
Аленka, так каких производителей формы самые удачные у тебя?

[Invers]

Моя форма форму не теряет - я в ней шарлотки пеку, она ребристая, ярко-синего цвета, не прозрачная, с кольцом по периметру.
Это я так, на заметку.
На мой взгляд, очень удобная штука в эксплуатации - лего пользоваться, легко мыть.

[Славяна]

Ответила Tescoma, но потом обратила внимание, что вопрос про зе бест, это ж надо все перепробовать, да и разнообразных форм. Скорее так - что пробовала и понравилось. У меня круглая форма для пирога.

[Alexa_Alexa]

Ну, так это ж личное мнение имеется ввиду - если пробовали какие-то и не разочаровались , то, как раз, и надо отметить эту марку.
Я пока в сторону Tescoma склоняюсь - у них выбор большой разных форм.

[Sogo]

У меня есть форма отечественная, питерского производства, и их же кисточка.
Очень мне нравятся, да и цены на эти формы более "демократичные".

[Аленka]

Kатарина
Alexa_Alexa
Девочки, у меня несколько разных, посмотреть только дома смогу, так что не раньше вечера

[Alexa_Alexa]

Аленka, ну, а марки-то какие посоветуете? Я с теоретической частью знакома, но заказывать собираюсь по интернету и посмотреть и пощупать формы не получится.