Видимо везде по-разному - в различных регионах различные церковные порядки (как это ни странно...) Лет 14 назад друг моего бывшего мужа сначала обвенчался в церкви со своей невестой, а потом где-то через месяц они расписались. При этом жених всячески подчеркивл, что настоящая свадьба у них уже была, а роспись в ЗАГСе - это просто обусловленная законодательством необходимость. И церемонии обмена кольцами в ЗАГСе тоже не было, они расписывались уже в кольцах.